Calorías de la patata 100g
La patata Yukon Gold media tiene 4 g de proteínas, 3 g de fibra y nada de grasa. Aunque las patatas tienen un alto índice glucémico que puede provocar picos y bajadas de azúcar en sangre, también tienen potasio, vitamina C y vitamina B6. Comer la piel con la patata aumenta la nutrición que se obtiene de ella.
Añadir una cucharada de mantequilla a la patata también añade 100 calorías, todas procedentes de la grasa. Añadir condimentos o aderezos bajos en sal y grasa y que contengan proteínas o vitaminas, como judías al horno, salsa, una ligera espolvoreada de queso rallado o cebollino, mejora la composición nutricional de tu comida.
Calorías de la berenjena
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Calorías de las patatas hervidas
Una patata mediana con piel aporta 620 miligramos o el 18% del valor diario recomendado (VD) por ración. Las patatas ocupan el primer lugar en cuanto a contenido de potasio entre las 20 verduras y frutas crudas más consumidas. El potasio es un mineral que forma parte de todas las células del cuerpo. Ayuda a regular el equilibrio de líquidos y minerales dentro y fuera de las células y, al hacerlo, contribuye a mantener una presión arterial normal. El potasio también es vital para transmitir los impulsos o señales nerviosas y para ayudar a los músculos a contraerse.
El potasio es un poderoso factor dietético que puede ayudar a reducir la presión arterial. Desgraciadamente, pocos estadounidenses ingieren los 4.700 miligramos diarios de potasio que se recomiendan. (¡Las patatas lo facilitan!)
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que actúa como antioxidante estabilizando los radicales libres, lo que ayuda a prevenir el daño celular. Contribuye a la producción de colágeno, a la absorción del hierro y ayuda a curar las heridas y a mantener las encías sanas. La vitamina C puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario del organismo.
Calorías de la zanahoria
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Establecida en 1937, la Comisión de la Patata de Idaho (IPC) es una agencia estatal que se encarga de promover y proteger el famoso sello “Grown in Idaho®”, una marca registrada a nivel federal que garantiza a los consumidores que están comprando patatas genuinas y de la mejor calidad de Idaho®. Las condiciones ideales de cultivo de Idaho, como el rico suelo volcánico, el clima y el riego, diferencian las patatas de Idaho® de las cultivadas en otros estados.