Blog de recetas veganas
Cuando era niño, había algunas comidas que mi madre preparaba y que me entusiasmaban. No eran comidas normales para niños, y una de mis favoritas era chuletas de cerdo y puré de manzana. Como el tiempo acaba de volverse frío aquí en Florida, ¡parece un buen momento para haceros unas “chuletas de cerdo” veganas y puré de manzana! Seitán crujiente al horno, sazonado a la perfección. Puré de manzana casero con trozos de canela. Es fácil, delicioso, reconfortante y puedes servirlo con muchos otros acompañamientos. A mí me encanta servirlo con puré de batatas. También me gusta rociarla con una salsa de sidra de manzana. Eso es opcional, pero incluí esa receta también, porque, créeme, probablemente quieras la salsa.
Sólo un bocado de las chuletas de cerdo veganas y la salsa de manzana juntos y usted será enganchado. Y, aunque el seitán puede ser intimidante, una vez que te das cuenta de lo fácil que es esta receta, la harás todo el tiempo. Este seitán se hace en un procesador de alimentos, sólo hay que echarlo todo. Este seitán tampoco necesita ser cocido al vapor y luego horneado o salteado, ¡sólo se hornea! Esta receta es tan acogedora y está en rotación en mi casa en este momento.
Las mejores recetas veganas
Todo lo que se basa en las plantas está en auge, pero si eres nuevo en un estilo de vida sin carne o vegano, adaptarse puede ser difícil. Seguro que hay un montón de alternativas a los productos de origen animal en las tiendas de alimentos saludables, pero aferrarse a sus recetas favoritas (no veganas), o simplemente batir la última tendencia de cocina casera de Instagram puede crear un desafío. Por suerte, los chefs veganos más experimentados han compartido sus consejos más sencillos para hacer que cualquier receta sea vegana, con cambios fáciles y trucos de ingredientes que pueden hacer que esa receta no vegana sea aún más sabrosa. Y más saludable, por supuesto.
“La parte más importante para hacer que las recetas sean aptas para veganos es encontrar ingredientes que sean comparables en textura y sabor”, dice Anna Rider, desarrolladora de recetas y chef de GarlicDelight.com. “Por ejemplo, si estás eliminando la grasa de origen animal, como la mantequilla y la nata, vuelve a añadir crema de coco, aceite de oliva y otras grasas para que el sabor esté equilibrado”, dice. “Si estás eliminando la textura de la carne o de los alimentos de origen animal, como la textura de la nata montada o la sensación en la boca de la carne, asegúrate de sustituirla por tofu, nata de coco montada o setas para proporcionar una textura similar a la que espera tu cerebro.”
Recetas veganas saludables
La mayoría de los días en nuestra casa, Jack y yo comemos recetas veganas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Por supuesto, hay excepciones, pero la comida que más disfruto cocinando y comiendo suele ser de origen vegetal. Me encanta poner las verduras en el centro de mi plato – no sólo es bueno para mi salud y para el mundo, sino que también es francamente delicioso.Para empezar el año nuevo, he reunido mis 85 mejores recetas veganas fáciles. Esta lista incluye todo tipo de recetas para cenas veganas (piensa en pastas cremosas, hamburguesas vegetarianas, tacos, etc.), así como platos básicos veganos que pueden servir como punto de partida para improvisar satisfactorias comidas basadas en plantas. Tanto si eres vegano de toda la vida, como si estás considerando llevar una dieta basada en plantas por primera vez, o simplemente quieres comer más verduras, seguro que te encantará una (o más) de estas deliciosas recetas veganas! Recetas veganas de pasta y pizza
1. Pasta vegana con brócoli cremosoEsta deliciosa pasta vegana cremosa no tiene nada que envidiar a los macarrones con queso tradicionales. En lugar de contener lácteos, la salsa suave y ácida es una mezcla llena de proteínas de frijoles blancos, levadura nutricional y jugo de limón.
Recetas veganas fáciles
¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer queso vegano? Después de más de 2 décadas de ser vegana, he estado en una búsqueda para hacer el queso vegano perfecto. Por fin lo he conseguido y quiero compartirlo con vosotros. Esta receta de queso vegano hecha con leche de coco te sorprenderá.
Es el mejor queso casero sin lácteos que jamás hayas comido. Su textura rica y cremosa es lo más parecido al auténtico. Ahorra un montón de dinero en las tiendas de comestibles y únete al creciente número de queseros veganos creando tu propio queso no lácteo.
Si has sido vegano durante un tiempo, como más de 2 días, probablemente eches de menos el sabor del queso. Las marcas compradas en la tienda probablemente no son lo que esperabas, pero este queso vegano te sorprenderá. Incluso los no veganos adoran este producto.
Los quesos veganos no son adecuados para la mayoría de la gente, pero esta receta es lo más parecido a satisfacer esos antojos de queso. He puesto una bandeja de queso en muchas fiestas y reuniones familiares y siempre me sorprendo con todos los comedores de productos lácteos que devoran mi queso de coco. (Por cierto, es de mala educación comerse todo el queso vegano en una fiesta dejando a los veganos con hambre).