Proteínas crudas veganas
Una dieta vegana de alimentos crudos consiste en alimentos crudos veganos no procesados que no han sido calentados por encima de 115 F (46 C). Los partidarios de esta dieta, llamados “partidarios de los alimentos crudos”, creen que los alimentos cocinados por encima de esta temperatura han perdido sus enzimas y, por tanto, una parte importante de su valor nutricional, resultando perjudiciales para el organismo. En cambio, los alimentos no cocinados proporcionan enzimas vivas y una nutrición adecuada.
Los defensores de la dieta de alimentos crudos afirman que su consumo tiene muchos beneficios, como la pérdida de peso, el aumento de la energía, una piel más clara, una mejor digestión, un sueño más profundo y reparador y una mejor salud en general.
Algunos seguidores de la dieta siguen una dieta “altamente cruda”, o por encima de un determinado porcentaje de alimentos crudos en su dieta, como por ejemplo entre el 75 y el 90 por ciento de ingredientes crudos sin procesar. Unos pocos incluyen en su dieta productos lácteos no procesados, pero la mayoría sigue una dieta crudivegana.
La dieta cruda ha aumentado su popularidad en los últimos años con la apertura de restaurantes de comida cruda en la mayoría de las grandes ciudades, pero hay mucha desinformación y confusión sobre lo que es una dieta cruda. En resumen, una dieta crudivegana permite los siguientes elementos:
Raw vegan deutsch
Tan simple, tan clásico y tan bueno. Esta alternativa sin lácteos a la típica ensalada caprese sustituye el queso mozzarella por cremosas rodajas de aguacate, creando estos pequeños y jugosos bocados.Consigue la recetaPor una ración: 197 cal, 17 g de grasa (2 g de grasa saturada), 12 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 11 mg de sodio, 7 g de fibra, 2 g de proteínas
Esta sencilla receta de batido de tarta de lima puede hacerse vegana con una sola sustitución: Utilizar jarabe de arce en lugar de miel como edulcorante. El sabor cremoso, decadente y similar al de un postre de este batido lo convierte en el estímulo perfecto para cualquier día. Consigue la recetaPor una ración: 242 calorías, 23 g de grasa (17 g de grasa saturada), 8 g de carbohidratos, 3 g de azúcar, 14 mg de sodio, 4 g de fibra, 2 g de proteínas
Las paletas gritan diversión veraniega (pero en realidad en cualquier momento) para mí. Estas paletas están endulzadas con fruta, en lugar de edulcorantes artificiales. Cámbialos por los comprados en la tienda y confía en que tu familia no notará la diferencia.Consigue la recetaPor una ración: 54 cal, 1 g de grasa (1 g de grasa saturada), 13 g de carbohidratos, 10 g de azúcar, 1 mg de sodio, 3 g de fibra, 1 g de proteína
Dieta crudivegana
Hoy abordamos el concepto de crudiveganismo.No soy crudivegana, pero siempre me ha maravillado este estilo de vida. Cuando conocí a una de las mascotas más conocidas de la comunidad crudivegana, FullyRaw Kristina, admiré lo mucho que hacía que el estilo de vida pareciera atractivo y mágico.La mayoría de la gente tiene la opinión de que ser crudivegano es demasiado extremo y algo que sólo los locos por la salud pueden conseguir.Otros lo abrazan y se lanzan de cabeza al estilo de vida cuando se enteran de los beneficios para la salud.Yo estoy probablemente en algún lugar del medio del espectro, pero un poco más cerca del extremo crudivegano. Lo digo porque cuanto más envejezco y más aprendo sobre los nutrientes saludables que obtenemos de la naturaleza, más quiero tratar mi cuerpo de la mejor manera posible. No estoy segura de que vaya a ser completamente crudivegana, pero no está completamente fuera de la mesa.Vamos a cubrir los fundamentos de este estilo de vida y ver lo que piensas…
¿Qué es el crudiveganismo? El crudiveganismo surgió de la dieta vegana y de los movimientos de alimentación cruda. Los veganos se abstienen de comer cualquier producto animal y los crudiveganos no cocinan ni calientan ninguno de sus alimentos. Según la omnisciente y fiable Wikipedia, el crudiveganismo mantiene las siguientes pautas que los alimentos consumidos:
Cómo convertirse en crudivegano
La dieta vegana no contiene absolutamente ningún producto animal, incluidos los huevos, los lácteos y la miel. Los alimentos crudiveganos no se calientan a más de 118 grados Fahrenheit (47,8 grados Celsius). Algunos alimentos son los frutos secos, la ensalada, la fruta y los productos de soja. Muchos de los que siguen una dieta crudivegana también se abstienen de cualquier alimento procesado o tratado con productos químicos, como los pesticidas. Algunos de los que siguen una dieta crudivegana la eligen por motivos de salud, mientras que otros pueden estar motivados por cuestiones medioambientales o de derechos de los animales.
Una dieta vegana es diferente de una vegetariana porque no se permite ningún producto animal. Un vegetariano puede comer queso, huevos o cualquier otro producto derivado de un animal. Su principal restricción en la dieta es la ausencia de carne animal. Muchos veganos y vegetarianos creen que comer animales es inhumano. Los crudiveganos van un paso más allá al afirmar que la comida preparada también es mala, ya que daña el medio ambiente y contamina los alimentos con conservantes y agentes químicos tóxicos. Algunos también creen que el propio acto de cocinar es malo para el medio ambiente, que es un derroche de combustibles fósiles que contribuye a la deforestación y a otras prácticas que destruyen la vida silvestre.