Hazte vegetariano
Es posible que desde la transición a una dieta vegana te hayas dado cuenta de que estás experimentando una mayor cantidad de gases. Los pedos veganos pueden ser un poco disuasorios, ya que el volumen de los gases veganos puede aumentar de una cantidad regular, ¡a lo que parece ser mucho!
Los gases intestinales son completamente saludables y forman parte del funcionamiento regular de tu sistema digestivo. Sin embargo, la flatulencia puede aumentar por varias razones, normalmente debido a una intolerancia alimentaria, o a un cambio repentino en la dieta.
El veganismo tiene un alto contenido en fibra de forma natural, lo que puede provocar un aumento de los gases veganos o flatulencias. La proporción y el olor de nuestros pedos veganos están influidos por los alimentos que comemos. Es tranquilizador que el olor penetrante de nuestros gases se reduzca cuando eliminamos los productos animales.
Nuestras bacterias intestinales son literalmente su propio ecosistema. Puede que las bacterias intestinales sean una palabra de moda en este momento, pero sus diversos papeles en las funciones corporales y mentales sólo se han descubierto recientemente a través de la investigación.
No hace falta decir que las bacterias intestinales son esenciales para descomponer nuestros alimentos. Cuando aumentamos la fibra al convertirnos en veganos, cultivamos más bacterias intestinales buenas. Se crean nuevas bacterias cuando comemos nuevos alimentos fibrosos.
Suplementos para vegetarianos
La gente se hace vegetariana por muchas razones, como la salud, las convicciones religiosas, la preocupación por el bienestar de los animales o el uso de antibióticos y hormonas en el ganado, o el deseo de alimentarse de forma que se evite el uso excesivo de recursos medioambientales. Algunas personas siguen una dieta mayoritariamente vegetariana porque no pueden permitirse comer carne. Convertirse en vegetariano se ha convertido en algo más atractivo y accesible, gracias a la disponibilidad de productos frescos durante todo el año, a la existencia de más opciones gastronómicas vegetarianas y a la creciente influencia culinaria de culturas con dietas mayoritariamente vegetales.
Tradicionalmente, la investigación sobre el vegetarianismo se centraba principalmente en las posibles deficiencias nutricionales, pero en los últimos años, el péndulo ha girado en sentido contrario, y los estudios están confirmando los beneficios para la salud de la alimentación sin carne. Hoy en día, se reconoce que la alimentación basada en plantas no sólo es suficiente desde el punto de vista nutricional, sino que también es una forma de reducir el riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas. Según la Asociación Americana de Dietética, “las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden aportar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades.”
Vegetariano vs. vegano
Si estás pensando en adoptar un estilo de vida vegetariano o simplemente sientes curiosidad por la cocina vegana, optar por incorporar a tu dieta comidas más basadas en plantas tiene un montón de beneficios para ti y para el planeta. Hacer el cambio hacia una alimentación basada en plantas es más fácil hoy que nunca, sobre todo porque más de 16 millones de estadounidenses se consideran vegetarianos. No sólo la comunidad vegetal es muy amplia, sino que los establecimientos de comida y los restaurantes están empezando a tomar nota y a ofrecer sabrosas alternativas veganas a los clásicos productos cárnicos y lácteos. Aquí tienes todo lo que necesitas saber para empezar una dieta vegetariana, incluida la inspiración de recetas y una lista de la compra completa. ¿Quieres empezar tu viaje sin carne? Prueba nuestro Reto de 7 días sin carne, exclusivo para miembros (¡regístrate en GH+ para tener acceso completo!). Nuestra guía paso a paso te enseñará a dejar de comer carne mientras disfrutas de deliciosas recetas veganas y vegetarianas: Existen varios tipos de dietas vegetarianas que debes tener en cuenta a la hora de determinar cuál es la más adecuada para ti. Algunas versiones de la dieta vegetariana permiten el pescado y los lácteos, mientras que otras son más estrictas. Estos son los distintos tipos de dietas basadas en plantas entre los que puedes elegir:Los beneficios de hacerse vegetariano:
Pros y contras del vegetarianismo
Hay muchas razones por las que puedes considerar el cambio a una dieta basada en plantas: tal vez te apasiona el trato a los animales, tienes el deseo de disminuir tu impacto en el medio ambiente o quieres mejorar tu salud. Sean cuales sean tus razones, puede que te preocupe que convertirte en vegetariano sea difícil. Aunque puedes esperar algunos obstáculos en el camino, hacer el cambio puede ser mucho más fácil -y más sabroso- de lo que esperabas.
Resumen del artículo Para convertirte en vegetariano, considera la posibilidad de eliminar gradualmente la carne de tu dieta para que te resulte más fácil adaptarte. Por ejemplo, puedes dejar de comer toda la carne excepto el pescado y el pollo, y luego eliminar esos alimentos también después de un par de semanas. Cuando hagas la compra como vegetariano, abastécete de cosas como frutas, verduras, cereales integrales, huevos y productos lácteos. También puedes comer carne de imitación, como hamburguesas y salchichas vegetarianas, para satisfacer tus antojos de carne. Para obtener consejos sobre cómo mantenerse sano como vegetariano, sigue leyendo.
“Estoy pensando en hacerme vegetariano y esto me ha dado mucha confianza. Toda la información sobre la eliminación de la carne del organismo ha sido muy útil, no creía que se pudiera hacer tan rápido. Gran información, como siempre!”…” más