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¿Cómo ser vegetariana a los 14 años?

marzo 16, 2022
¿Cómo ser vegetariana a los 14 años?

Beneficios del vegetarianismo

Por diversas razones, los adolescentes pueden desear eliminar la carne de sus dietas. Aunque es necesaria una planificación cuidadosa para que los adolescentes vegetarianos satisfagan sus necesidades nutricionales diarias, la Academia de Nutrición y Dietética afirma que es perfectamente seguro que los niños y adolescentes sigan planes de comidas vegetarianas. Sin embargo, es necesario saber cómo planificar menús vegetarianos nutricionalmente adecuados.

Las necesidades calóricas individuales de un adolescente varían en función de la edad, el sexo y el nivel de actividad. Utilice la tabla proporcionada por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015 para determinar las necesidades calóricas individuales y el plan de comidas vegetarianas correspondiente. Por ejemplo, una adolescente de 16 años moderadamente activa necesita unas 2.000 calorías y debe comer:

Los adolescentes disfrutarán de este menú bien equilibrado, que ayuda a los vegetarianos a satisfacer las necesidades nutricionales diarias con alimentos fáciles de preparar y que gustan a los adolescentes, como la pizza. Además, pueden empacar fácilmente el almuerzo para la escuela.

Los adolescentes que evitan la carne pueden seguir obteniendo una gran cantidad de aminoácidos esenciales comiendo fuentes vegetarianas de proteínas completas, o combinando proteínas complementarias incompletas. Sin embargo, no es necesario que coman juntos los emparejamientos de proteínas complementarias en cada comida, ya que lo más importante es la cantidad total de proteínas que ingieren a lo largo del día. A continuación se presentan algunas fuentes vegetarianas de proteínas completas:

Vitaminas para una adolescente vegetariana

Los expertos en nutrición afirman que no hay que preocuparse por el crecimiento de un niño siempre que se le proporcionen lácteos y huevos, frutas, verduras, hortalizas de hoja verde, cereales integrales, frutos secos, semillas y legumbres. Una dieta lacto-ovo vegetariana es una opción saludable para la mayoría de los niños y adolescentes.

Las dietas vegetarianas suelen ser ricas en fibra y bajas en grasas y calorías. Esto puede ser bueno para las personas que necesitan perder peso o reducir su colesterol, pero puede ser un problema para los niños y adolescentes que aún están creciendo y para las personas que ya tienen un peso saludable.

Una dieta vegana puede ofrecer una nutrición completa para cualquier persona de cualquier edad y puede ser fácil de seguir. En el caso de un adolescente en crecimiento, es seguro cambiar de una dieta vegetariana a una vegana. Para estar sano, es importante que comas una variedad de alimentos a diario y que te centres en los nutrientes específicos que ayudan a los adolescentes a crecer.

Primero, un poco de tranquilidad: Las dietas veganas pueden ser perfectamente seguras y saludables para los niños. De hecho, la Academia de Nutrición y Dietética afirma que las dietas veganas (y vegetarianas) son apropiadas para todas las etapas de la vida, siempre que estén bien planificadas.

Cuadro de la dieta vegetariana para adolescentes

Las estadísticas son difíciles de encontrar y variadas, pero una encuesta de varias fuentes en línea estima que alrededor del 5 por ciento de los estadounidenses, incluidos los adolescentes, son vegetarianos. Alrededor del 1 por ciento de ellos son veganos. La mayoría, alrededor del 80 por ciento, parecen ser mujeres.

En un tiempo, el hecho de que los adolescentes se hicieran vegetarianos no hacía saltar las alarmas entre la comunidad médica, pero «a medida que sabemos más sobre el crecimiento y el desarrollo, está llamando nuestra atención», dijo. «Ahora sabemos que, a menos que se preste atención a lo que comen, es posible que no reciban los nutrientes adecuados».

«Parte de ello es que quieren afirmar su independencia, o desarrollar su propia identidad», sugirió. «Algunos citan razones de salud o religiosas, incluso razones medioambientales, o la preocupación por la crueldad animal». O tal vez sea simplemente porque sus amigos lo hacen.

«Muchas veces, sobre todo si el resto de la familia no es vegetariana, los padres piensan que es una fase y que el niño la superará, así que no cambian necesariamente lo que comen los demás miembros de la familia», dijo. «Así que el adolescente optará por comer sólo guarniciones o alimentos precocinados, como pasta y pan. Esas cosas no contienen necesariamente los nutrientes clave que un adolescente necesita».

Dieta vegetariana

Decidir dejar de comer carne es una gran decisión. Es posible que tu familia cuestione tu elección porque les preocupa que no obtengas los nutrientes que necesitas. La buena noticia es que puedes obtener fácilmente proteínas y vitaminas de una variedad de alimentos que no son carne. Para empezar el camino hacia el vegetarianismo, echa un vistazo a nuestros útiles consejos.

El contenido de este artículo no pretende sustituir el consejo, el examen, el diagnóstico o el tratamiento médico profesional. Siempre debes consultar a tu médico o a otro profesional sanitario cualificado antes de empezar, cambiar o interrumpir cualquier tipo de tratamiento de salud.

«Este artículo me ayudó porque soy una vegetariana en transición, así que estoy eliminando poco a poco la carne de mi dieta. Esto me ayudó diciéndome algunos pasos para acelerar esto y realmente ayudarme a tomar mejores decisiones de vida, para mí y para mi cuerpo.»…» más

«Este artículo me ha ayudado mucho a saber cómo decirle a mis padres que quiero ser vegetariana. Tengo 14 años y no estaba completamente segura de qué decir, pero ahora me siento más capaz de hacerlo.»…» más

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