Adelgazamiento vegetariano
Las dietas vegetarianas y otras dietas basadas en plantas son conocidas por ser más bajas en grasas y azúcares que las dietas de consumo de carne, pero la verdad es que adoptar una dieta vegetariana no es garantía de pérdida de peso. Los vegetarianos luchan, como todo el mundo, por evitar la comida basura, los alimentos procesados y otros hábitos alimenticios poco saludables. Si te haces vegetariano para perder peso, deberás seguir algunas estrategias básicas y naturales para perder peso. También es importante trabajar con un médico o profesional de la salud natural para evaluar tu nutrición y tu salud en general, así como para hacer un seguimiento de tu pérdida de peso y ofrecerte cierta responsabilidad durante el proceso.
El vegetarianismo puede abarcar desde los ovo-lacto-vegetarianos, que siguen comiendo huevos y lácteos, hasta los veganos, que evitan todos los productos elaborados a partir de o con animales. Los vegetarianos suelen ser más delgados que los consumidores de carne porque una dieta vegetariana suele tener menos grasas saturadas y se centra en alimentos como las frutas, las verduras y los cereales integrales, que suelen tener menos calorías. Los veganos están aún menos expuestos a las grasas, ya que evitan todos los productos de origen animal, como los huevos, la leche y el queso, entre otros. Esto puede permitir a los veganos perder peso más fácilmente. Sin embargo, el cuerpo de cada persona es único y diferente. Si te haces vegetariano para perder peso, establece objetivos que puedas cumplir, y si quieres ver resultados más rápidos considera hacerte vegano.
Comida vegetariana alta en calorías
“Es fácil recurrir a los alimentos veganos procesados que contienen azúcares ocultos, carbohidratos refinados y alimentos que carecen de fibra o nutrientes reales”, dijo la entrenadora de salud holística certificada Liz Schau, CHHC. Debido a que los alimentos procesados contienen ingredientes adictivos como el exceso de azúcares, sal y grasas no saludables, la gente tiende a comer más de ellos que los alimentos cocinados en casa, dijo.
“El desequilibrio de estrógenos, testosterona, hormona tiroidea, cortisol y progesterona puede provocar un aumento de peso”, sugirió Schau. Una tiroides baja, por ejemplo, es una causa muy común de aumento de peso que puede estar en la raíz del problema, explicó.
“El gluten, la soja, el maíz, los tomates, los frutos secos y las semillas son sensibilidades alimentarias muy comunes que pueden contribuir a la hinchazón del vientre y al aumento de peso relacionado con las hormonas”, dijo Schau. Debería consultar a su médico sobre las pruebas de alergia alimentaria para determinar a qué alimentos está reaccionando, aconsejó.
“Sabemos que las bacterias del tracto digestivo ayudan a descomponer los alimentos que comemos, pero también nos ayudan a procesar las calorías de forma eficiente para no provocar un aumento de peso”, afirma Schau. Puede que te falten las bacterias saludables que tu cuerpo necesita para descomponer las calorías, y puedes utilizar fácilmente un probiótico multicepas para reponer tu flora, sugirió.
Alimentos veganos grasos
Este artículo fue escrito por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada que se especializa en trasplantes de riñón y asesora a los pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su Maestría en Nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010.
Los vegetarianos comen principalmente verduras, frutas y granos, aunque algunos también comen productos lácteos y huevos. Al no tener carne, es posible que descubras que pierdes peso cuando te inicias como vegetariano. Mientras que para muchos esto es un beneficio, para otros puede ser un problema. Sin embargo, con un pequeño ajuste, tu dieta puede favorecer la salud de tu cuerpo. Con una dieta vegetariana, puedes ganar peso si eliges bien tus alimentos.
Este artículo fue escrito por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada que se especializa en trasplantes de riñón y asesora a los pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su Maestría en Nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010. Este artículo ha sido visto 636.506 veces.
Beneficios del vegetarianismo
Los vegetarianos tienden a ser más sanos, viven más tiempo y tienen menos probabilidades de ser obesos que sus homólogos carnívoros, y una dieta vegetariana puede ser tan buena como una basada en la carne. Sin embargo, es importante recordar que la calidad de la dieta sigue contando.
Aunque comer un menú vegetariano puede ayudarte a perder peso y a reducir la probabilidad de obesidad y otros riesgos de enfermedades crónicas, ser vegetariano no garantiza la pérdida de peso: las calorías de los alimentos vegetales cuentan tanto como las de la carne y el pescado.
Las pruebas demuestran que llevar una dieta vegetariana equilibrada tiene enormes beneficios para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta los tipos de alimentos que consumes. Para mantener una dieta saludable, tendrás que moderar los alimentos altamente procesados repletos de grasa, azúcar y calorías.
Seguir una dieta vegetariana puede aumentar tu esperanza de vida y reducir el riesgo de muerte. Todos los beneficios para la salud que se mencionan a continuación se acumulan para mejorar la mortalidad, disminuyendo tus riesgos de enfermedades crónicas. Te sorprenderá lo mucho que una dieta sin carne puede ayudar a tu cuerpo por dentro y por fuera.