Calorías del queso Violife
El queso vegano en bloque puede contener entre 40 y 100 calorías por una porción de 1 onza, en comparación con las 90 calorías de 1 onza de queso lácteo. El contenido de proteínas del queso vegano es bajo en comparación con el queso lácteo, pero esto se debe en parte al menor tamaño de la porción, que es inferior a 1 onza.
Lo que sigue siendo innegable es que el queso vegano es más saludable que el lácteo. Al estar libre de hormonas de crecimiento, proteínas animales cancerígenas y grasas animales saturadas que aumentan el colesterol, el queso vegano es mejor para ti que sus homólogos lácteos.
A fin de cuentas, el queso vegano puede ser una buena alternativa al queso lácteo. Sin proteínas animales cancerígenas, hormonas de crecimiento ni grasas animales saturadas, el queso vegano es una opción segura y saludable.
Eliminar los lácteos puede ayudar a perder peso. La leche, el yogur natural y otros productos lácteos sin azúcar contienen lactosa, un azúcar natural, mientras que otros productos lácteos pueden contener azúcar añadido. Si estás tratando de perder la grasa obstinada del vientre, eliminar todo el azúcar puede ser de gran ayuda.
Queso vegano frente a queso real
A estas alturas, habrás visto carne sin carne por todo Internet. Algunos piensan que es sabrosa, otros que es simplemente espeluznante. Pero no hay duda de que los productos cárnicos de origen vegetal han dado un giro en una dirección innovadora. Ahora, el queso de origen vegetal está haciendo lo mismo. A diferencia de la industria de la carne sin carne, que está liderada por dos empresas que hacen hamburguesas veganas muy parecidas a las de la carne de vaca, el queso sin queso abarca una gama más amplia. Piensa en el pasillo de los quesos de tu supermercado: filas de rodajas, cubos, bloques y tiras de todos los colores y texturas. Hay literalmente miles de variedades de queso en el mundo. Sólo en tu tienda de comestibles probablemente haya al menos 50 tipos diferentes. Aunque la industria del queso vegano está lejos de alcanzar las 1.000 variedades, los fabricantes de queso vegano han desarrollado un número impresionante de tipos y texturas. La pregunta es: ¿es el queso vegano tan bueno, o incluso mejor, que el queso real?
El queso lácteo se elabora separando los diferentes tipos de proteínas de la leche y añadiendo enzimas y bacterias para cuajar la proteína de la caseína. El queso vegano se elabora de forma similar, pero separando las proteínas vegetales.
Calorías del queso vegano frente al queso normal
El contenido nutricional de los quesos veganos puede variar. Las lonchas de queso vegano contienen entre 35 y 70 calorías por ración, dependiendo de la marca; las lonchas de queso lácteo aportan aproximadamente 50 calorías cada una. El queso vegano en bloque puede contener entre 40 y 100 calorías por una porción de una onza, en comparación con las 90 calorías de una onza de queso lácteo.
“El mayor problema de los quesos de origen vegetal es que tanto la textura como el sabor son diferentes. El perfil nutricional también es deficiente, ya que estos quesos a menudo tienen poco o ningún contenido de proteínas”, dicen los cofundadores Inja Radman y Matt Gibson, que comenzaron su comapañía en enero de 2019.
Investigaciones recientes demuestran que el queso puede ser realmente bueno para la salud y reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. Los quesos veganos son típicamente más bajos en grasa, proteína y calcio que el queso regular y es probable que no tengan gluten.
Sin proteínas animales cancerígenas, hormonas de crecimiento ni grasas animales saturadas, el queso vegano es una opción segura y saludable. También puede considerar la posibilidad de encontrar especias y aromatizantes, como la levadura nutricional, que podrían ayudar a añadir algo de sabor a queso, especialmente si se inclina por una dieta más integral basada en plantas.
Calorías de las rebanadas de queso vegano
Así que te has pasado a los productos lácteos y te sientes muy bien. Tu piel se ha vuelto más clara, tu niebla cerebral ha desaparecido. Incluso has perdido esa molesta grasa del vientre. Los productos lácteos han desaparecido y eso te parece bien. Ese estilo de vida sin lácteos te hace ver y sentirte increíble.
Pero a veces, no te importaría una alternativa sin lácteos para reemplazar algunos de tus viejos favoritos – sobre todo, el queso. Y desde que comenzaste una dieta basada en plantas para iniciar tu vida saludable, te preguntas si el queso vegano es saludable. ¿De qué está hecho el queso vegano? ¿Es el queso vegetal más saludable que el queso lácteo? ¿Qué marcas de queso vegano debería comprar? Te lo explicamos todo.
Por no mencionar que los lácteos no son el alimento saludable que crecimos creyendo que eran. El queso y otros productos lácteos son inflamatorios y están relacionados con la inflamación crónica que puede conducir a la diabetes, enfermedades del corazón, cáncer, obesidad, enfermedad de Alzheimer, problemas digestivos (como el SII y la enfermedad de Crohn), asma, y más.
El queso vegano es una alternativa no láctea al queso, normalmente elaborada con proteínas y grasas de origen vegetal. La mayoría de los quesos veganos que encontrarás en el mercado o en los blogs de recetas veganas suelen estar hechos de alguna combinación de: