Saltar al contenido

¿Dónde viven los veganos?

marzo 18, 2022
¿Dónde viven los veganos?

Comunidades veganas de todo el mundo

La parte crítica de esta investigación fue que nos centramos estrictamente en los restaurantes veganos y excluimos los vegetarianos, donde habríamos tenido que tomar decisiones subjetivas sobre el grado de veganismo de cada restaurante.

El factor más importante para que Nevada alcanzara el primer puesto fue el fuerte crecimiento del tráfico de búsqueda entre la población local. Y una vez que añadimos un cuarto puesto en la clasificación por el número de opciones de restaurantes veganos, obtuvimos datos que situaban a Nevada marginalmente por delante de California.

El dato que más ha destacado para Hawái es la densidad de restaurantes. Parece que tanto los lugareños como las personas que están de vacaciones en las islas tienen una importante demanda de experiencias gastronómicas veganas.

Mientras que California tiene el mayor número total disponible en áreas muy densamente pobladas como Los Ángeles y el Área de la Bahía, es Nueva Jersey la que ha establecido una nueva marca para la disponibilidad de restaurantes veganos per cápita.

Hay algunas sorpresas ahí, incluyendo Texas, que sería más famosa por las barbacoas tradicionales. El hecho de que Texas no esté en la lista de los 10 mejores restaurantes veganos, podría ser un buen indicio de que la población vegana per cápita ha superado el número de restaurantes veganos disponibles.

Alemania vegana

En todo el mundo, muchas personas están adoptando una dieta y una vida basadas en plantas. El veganismo se ha convertido en el nuevo concepto, avalado por celebridades, entusiastas del fitness e incluso expertos en salud. Pero, ¿sabías que el «turismo vegano» es también un concepto extremadamente popular?

Aquellos que sólo consumen comida vegana, siempre están buscando lugares aptos para veganos, y para satisfacer sus paladares, algunas ciudades del mundo han actualizado sus menús de restaurantes. Todo esto forma parte del turismo vegano, y si usted es un viajero vegano, definitivamente debe considerar los siguientes destinos para su próximo viaje, siempre que sea seguro hacerlo.

Hong Kong está evolucionando rápidamente en cuanto a la comida vegana, e incluso después de tener la carne como parte principal de la cocina, muchos restaurantes están aumentando sus opciones veganas. Numerosos restaurantes de la ciudad están elaborando un menú vegano en un entorno creativo que fomenta la vida ecológica. Mana, Woodlands, Thai Vegetarian Food, Kowloon City, A Mi Tuo Fo Su Xin Yuan son algunos de los restaurantes veganos más populares del país. Con 73 restaurantes con estrellas Michelin, es uno de los destinos más populares para veganos.

Las ocho mejores ciudades para los veganos

¿Te preguntas dónde están las ciudades más aptas para veganos? Durante los últimos años, he estado recopilando listas de las mejores ciudades veganas del mundo (publicadas en mi libro – haga clic aquí para saber más sobre mi guía de viajes veganos).

Una cosa que noté al compilar la lista de este año fue que, a pesar de los difíciles dos últimos años para la industria de la restauración, con el triste cierre de muchos restaurantes, ¡casi todas las ciudades de la lista aumentaron su número total de restaurantes veganos! Esto demuestra que el veganismo está en alza.

Puedes tomar una pinta y comer algo vegano en los bares veganos Mono o Stereo, o tomar un desayuno completo o un sándwich en Soy Division. Incluso puedes conseguir una versión vegana del haggis (un plato escocés muy poco vegano) con los buñuelos veganos de haggis, que vienen con patatas fritas, puré de guisantes y menta y salsa tártara en Saramago Café.

Dónde alojarse: El Blythswood Square Hotel es uno de los hoteles más ecológicos del Reino Unido, con uso de agua de lluvia, paneles solares en el techo y calefacción geotérmica. Ofrece una estancia de lujo en un entorno histórico (el edificio, de 1823, fue sede del Real Club Automovilístico Escocés). Haga clic aquí para comprobar los últimos precios y la disponibilidad.

Países aptos para veganos

La propagación mundial del coronavirus está perturbando los viajes. Ponte al día sobre la ciencia que hay detrás del brote>>ViajesLas ocho mejores ciudades para veganosLos destinos con las escenas veganas más dinámicas podrían sorprenderte. De Varsovia a Seúl, investigamos las ocho mejores ciudades para comer a base de plantas.Por Liz DoddPublicado el 6 de febrero de 2021, a las 08:00 GMT, Actualizado el 9 de marzo de 2022, a las 09:59 GMEn Varsovia, el veganismo va de la mano del activismo político, y las cooperativas de alimentos integrales y los cafés son una gran manera de entrar en la contracultura de Polonia.

Fotografía de Getty ImagesVivimos en una época en la que nunca ha sido tan fácil encontrar comida vegana, e incluso grandes marcas como McDonald’s y KFC se han sumado a la tendencia. Pero hace falta algo más que un par de locales de comida rápida para que una ciudad se convierta en un auténtico punto de encuentro vegano.

En Bangkok, la comida budista sale de los templos y llega a los restaurantes con estrellas Michelin, mientras que en Bengaluru, la leche de anacardo resulta perfecta para mezclar en cremosos currys veganos. Con la innovación culinaria basada en las plantas que se está produciendo en todo el mundo, echamos un vistazo a ocho de las escenas gastronómicas más vibrantes y creativas.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad