A base de plantas
Uno de mis momentos favoritos de la película es cuando la tía Voula de Mi gran boda griega se entera de que Ian Miller, el protagonista no griego que pronto se unirá a la familia, es vegetariano. Pregunta: “¿Cómo que no come carne?”, y la algarabía de la fiesta de compromiso se convierte en un silencio aturdidor. La fiesta sólo se reanuda cuando ella asegura: “No pasa nada, no pasa nada, ¡hago cordero!”.
Me río de esta escena porque me resulta muy familiar. Verán, cuando mi hermana menor tenía ocho años, anunció a mi familia que no pensaba volver a comer carne. Mis abuelos tejanos, normalmente bien hablados, que expresaban su amor por nosotros (al menos en parte) comprándonos barbacoa a los niños, sólo pudieron quedarse parados y decir: “¿Eh?”. Y mi abuela italiana y mi familia ampliada, por otro lado, se comportaban como la tía Voula. Mi abuela decía que entendía lo de ser vegetariano y luego le presentaba orgullosa a mi hermana un aromático plato de verduras exquisitamente sazonado y esencialmente perfecto, salvo que estaba decorado con trozos de… ¿eran trozos de carne picada? Digamos que el vegetarianismo de mi hermana, que a menudo ha rozado el veganismo, ha sido una educación para toda mi familia durante décadas. Y mi hermana, según su promesa, no ha vuelto a comer carne.
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Primero, un poco de tranquilidad: Las dietas veganas pueden ser perfectamente seguras y saludables para los niños. De hecho, la Academia de Nutrición y Dietética afirma que las dietas veganas (y vegetarianas) son apropiadas para todas las etapas de la vida, siempre que estén bien planificadas.
No hay una edad determinada en la que esté “bien” que un niño se inicie en el veganismo. Por lo general, las madres deben amamantar durante cuatro a seis meses, pero una vez que el bebé comienza a comer alimentos sólidos, es apropiado reemplazar los productos cárnicos con puré de tofu o frijoles, junto con yogur de soja y queso, dice Johnson.
Los adolescentes veganos tienen las mismas necesidades nutricionales que cualquier otro adolescente. … Los nutrientes que más deben tener en cuenta los adolescentes veganos son las proteínas, el calcio, el hierro y la vitamina B12. La recomendación de proteínas es de 0,43 gramos por kilo de peso para los jóvenes de 11 a 13 años y de 0,4 gramos por kilo de peso para los de 14 a 18 años.
Una dieta vegana sana y variada incluye verduras, frutas, muchas verduras de hoja verde, productos integrales, frutos secos, semillas y legumbres. Algunos vegetarianos eligen comer productos lácteos y/o huevos, mientras que los veganos son vegetarianos que no comen estos alimentos.
Vegano desde hace 13 años. ¿Cómo está mi salud?
El resto de la familia no es vegetariana ni vegana, pero queremos apoyar su elección. Decidió hacerse vegetariana cuando tenía 10 años porque no le gustaba la idea de que se mataran animales para comer. Su abuelo es vegetariano, así que es posible que ella lo haya admirado y haya querido seguir su ejemplo.Básicamente estoy aquí para ver qué recomendaciones podéis hacer para la planificación de las comidas, y cualquier otra cosa que creáis que puede ayudar.Si necesitáis más información, por favor, preguntad.67 comentarioscompartirinformar98% UpvotedEste hilo está archivadoNo se pueden publicar nuevos comentarios ni votarSorteo por: mejor
Cómo apoyar la dieta vegana o vegetariana de su hijo
Sea cual sea el motivo, si sigue una dieta vegetariana, asegúrese de obtener la nutrición que necesita incluyendo muchas frutas y verduras, cereales integrales, legumbres (como alubias, soja y lentejas), frutos secos y semillas. Ten cuidado con los alimentos procesados, que suelen tener pocos nutrientes y muchas grasas, calorías y sal.
Muchas personas intentan reducir la cantidad de carne en su dieta. Algunas personas que no comen carne roja pero pueden comer aves o pescado se consideran semivegetarianas, a veces llamadas flexitarianas. Las personas que siguen una dieta vegetariana pero comen pescado y marisco se denominan pescatarianos.
La Academia de Nutrición y Dietética respalda la alimentación vegetariana, afirmando que “las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas vegetarianas totales o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades”.
¿Qué significa esto para ti? Ser vegetariano es una buena opción si puedes planificar una dieta bien equilibrada. Si quieres mantener una buena salud, un alto nivel de energía y unos músculos y huesos fuertes, no puedes limitarte a eliminar algunos alimentos de tu dieta.