Dulces bocadillos veganos
Todos sabemos qué nos ayuda a relajarnos y a desconectar después de un largo día, o qué rituales tenemos antes de acostarnos para prepararnos para un sueño reparador… Puede ser respirar profundamente, tomar un baño, leer un libro, atenuar las luces, apagar nuestros teléfonos y ordenadores, o tomar una taza de té de hierbas. Nuestro estilo de vida y nuestras acciones cotidianas influyen en cómo nos sentimos, pero lo que también tiene un gran impacto en nuestro bienestar y relajación es la alimentación, ya que sus nutrientes pueden afectar positivamente a nuestro estado de ánimo, a los niveles de estrés o a si conseguimos dormir bien. Hay algunas vitaminas, minerales y aminoácidos principales que se pueden encontrar en los alimentos y que ayudan al sueño y la relajación, que son el triptófano, el magnesio, el calcio y la vitamina B6.
El cuerpo utiliza el triptófano (un aminoácido esencial) para producir serotonina, la llamada “hormona del bienestar” que ayuda a aliviar los sentimientos de depresión y ansiedad. A continuación, se utiliza para producir melatonina, nuestra “hormona del sueño”, responsable de regular el ritmo circadiano (patrones de sueño y vigilia). El magnesio es un poderoso mineral que contribuye al sueño y es un relajante natural que ayuda a desactivar la adrenalina. La falta de magnesio puede estar directamente relacionada con la dificultad para conciliar y mantener el sueño.
Recetas de comida vegana para la noche
Omita el queso parmesano (o pruebe una alternativa vegana) para obtener una sopa acogedora y abundante, perfecta para las noches frías.Obtenga la receta de Pasta e Fagioli “RELACIONADA: 21 sopas y guisos saludables que te calentarán todo el invierno
Un aderezo de setas shiitake chamuscadas añade carnosidad a este plato principal vegano.Consigue la receta de Sopa sabrosa de calabaza y salvia “RELACIONADO: 7 sorprendentes beneficios de las setas para la salud de la piel, el cerebro y los huesos
Esta receta de bistec de coliflor es una alternativa vegana para la cena que le encantará incluso a los consumidores de carne más acérrimos.Obtenga la receta de bistec de coliflor con chimichurri “RELACIONADO: 30 ideas locas y deliciosas de coliflor para mejorar tu juego de verduras
Esta calabaza asada vegana recibe un poco de dulzura extra gracias a un chorrito de jarabe de arce. Asada y comida sola, o triturada en un puré suave y cremoso.Consigue la receta de Puré cremoso de calabaza asada “RELACIONADO: 36 irresistibles y fáciles recetas de calabaza que tienes que hacer
Puede ser difícil de creer, pero este Pad Thai dulce y picante es mejor que la comida para llevar. El azúcar moreno y la salsa de chile dulce aderezan a la perfección estos fideos de arroz que puedes cubrir con una rápida tanda de tofu.Consigue la receta del Pad Thai de Tofu “RELACIONADO: 28 recetas de tofu fáciles de preparar, tanto para los vegetarianos como para los amantes de la carne
Qué es el veganismo
Las desventajas obvias de una dieta vegetariana incluyen la falta de productos cárnicos. Las desventajas obvias de una dieta vegetariana incluyen la falta de productos cárnicos, como las aves de corral, la ternera, el cerdo y el pescado. … Aunque una dieta vegetariana saludable requiere más planificación y esfuerzo, las ventajas pueden hacer que las desventajas valgan la pena.
Aunque algunos quesos se elaboran con cuajo animal, esta enzima también puede proceder de vegetales y microbios. … Muchos quesos europeos se siguen elaborando con cuajo animal, por lo que algunos vegetarianos optan por prescindir del parmesano y otros quesos de su pastel. Así que, en general, los vegetarianos pueden comer pizza de queso normal.
1. ESPINACA. Este superalimento verde, rico en nutrientes, es fácil de conseguir: fresco, congelado o incluso en conserva. Las espinacas, uno de los alimentos más saludables del planeta, están repletas de energía y son bajas en calorías, y aportan vitamina A, vitamina K y el esencial folato.
Las fresas encabezan la lista, seguidas de las espinacas. (La lista completa de la Docena Sucia de 2019, ordenada de más a menos contaminada, incluye fresas, espinacas, col rizada, nectarinas, manzanas, uvas, melocotones, cerezas, peras, tomates, apio y patatas).
Aperitivos veganos perezosos
Esta es una versión poco tradicional pero deliciosa del Shakshuka con una base de boniato y una crujiente piel de boniato asado por encima. La receta es del nuevo libro Shelf Love de Ottolenghi Test Kitchen.
Hola y bienvenidos. Comenzamos con Green Kitchen Stories en 2009 – y el sitio no ha cambiado en absoluto desde el principio. Pero después de años de hablar de un rediseño, finalmente lo hemos hecho. Este es Green Kitchen Stories 2.0 y estamos muy contentos con el resultado. Hay un nuevo y totalmente mejorado archivo de recetas donde puedes ver imágenes de vista previa de todas las recetas y desplazarte o filtrar las categorías. Una sección de Vida y Viajes donde hemos reunido algunas de nuestras guías de viaje y fotos y posts sobre los niños. Una sección de libros muy mejorada y una nueva sección de vídeos. También añadiremos una tienda más adelante, que nos hace mucha ilusión. Esperamos que disfrutéis de la nueva página.
Este es nuestro nuevo libro con comidas modernas y vegetales para familias. Está repleto de recetas para cenas y consejos para que los niños coman más verduras, ideas para la fiambrera, aperitivos y postres divertidos. Y también algunos pensamientos reconfortantes para los días en los que los cuencos se quedan sin tocar y la comida acaba tirada en el suelo. Puedes leer más sobre el libro aquí.