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¿Cómo cocinar para veganos?

marzo 16, 2022
¿Cómo cocinar para veganos?

Recetas veganas saludables

La mayoría de los días en nuestra casa, Jack y yo comemos recetas veganas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Por supuesto, hay excepciones, pero la comida que más disfruto cocinando y comiendo suele ser de origen vegetal. Me encanta poner las verduras en el centro de mi plato – no sólo es bueno para mi salud y para el mundo, sino que también es francamente delicioso.Para empezar el año nuevo, he reunido mis 85 mejores recetas veganas fáciles. Esta lista incluye todo tipo de recetas para cenas veganas (piensa en pastas cremosas, hamburguesas vegetarianas, tacos, etc.) hasta los básicos veganos que pueden servir como puntos de partida para improvisar comidas satisfactorias basadas en plantas. Tanto si eres vegano de toda la vida, como si estás considerando llevar una dieta basada en plantas por primera vez, o simplemente quieres comer más verduras, seguro que te encantará una (o más) de estas deliciosas recetas veganas! Recetas veganas de pasta y pizza

1. Pasta vegana con brócoli cremosoEsta deliciosa pasta vegana cremosa no tiene nada que envidiar a los macarrones con queso tradicionales. En lugar de contener lácteos, la salsa suave y ácida es una mezcla llena de proteínas de frijoles blancos, levadura nutricional y jugo de limón.

Cena vegana

Omita el queso parmesano (o pruebe una alternativa vegana) para obtener una sopa acogedora y abundante, perfecta para las noches frías.Obtenga la receta de Pasta e Fagioli «RELACIONADA: 21 sopas y guisos saludables que te calentarán todo el invierno

Un aderezo de setas shiitake doradas añade carnosidad a este plato principal vegano.Consigue la receta de Sopa sabrosa de calabaza y salvia «RELACIONADO: 7 sorprendentes beneficios de las setas para la salud de la piel, el cerebro y los huesos

Esta receta de bistec de coliflor es una alternativa vegana para la cena que le encantará incluso a los consumidores de carne más acérrimos.Obtenga la receta de bistec de coliflor con chimichurri «RELACIONADO: 30 ideas locas y deliciosas de coliflor para mejorar tu juego de verduras

Esta calabaza asada vegana recibe un poco de dulzura extra gracias a un chorrito de jarabe de arce. Asada y comida sola, o triturada en un puré suave y cremoso.Consigue la receta de Puré cremoso de calabaza asada «RELACIONADO: 36 irresistibles y fáciles recetas de calabaza que tienes que hacer

Puede ser difícil de creer, pero este Pad Thai dulce y picante es mejor que la comida para llevar. El azúcar moreno y la salsa de chile dulce aderezan a la perfección estos fideos de arroz que puedes cubrir con una rápida tanda de tofu.Consigue la receta del Pad Thai de Tofu «RELACIONADO: 28 recetas de tofu fáciles de preparar, tanto para los vegetarianos como para los amantes de la carne

Blog de recetas veganas

Hacer deliciosas comidas veganas puede parecer un reto a primera vista. Sin embargo, los chefs expertos sugieren que hay montones de formas ingeniosas (y no digamos fáciles) en las que los veganos pueden ser creativos en la cocina. Para inspirarte en la comida, hemos hablado con un puñado de chefs expertos sobre algunos de los mejores consejos de cocina vegana. A continuación te presentamos algunos de los útiles trucos que recomiendan tener en cuenta la próxima vez que quieras regalarte una deliciosa comida casera.

«Añade grasas naturales de los aguacates, utiliza mantequilla de frutos secos y añade algunas nueces y semillas a tus platos si buscas un toque de textura y sabor», sugirió la chef y educadora culinaria Jill Nussinow, MS, RDN.

«No confíes en las verduras al vapor como recurso», dijo Nussinow. Suelen ser aburridas, pero cocinar las verduras de una forma diferente, como salteadas o asadas, puede darle una variedad muy necesaria.

«Hay muchos sustitutos de la nata y la leche», sugiere la chef vegana Carolyn Scott-Hamilton. Este tipo de ingredientes ayudan a hacer que cualquier plato sea cremoso y delicioso, explicó.Prueba la leche de almendras, la crema de coco, y más para dar a tus platos un toque cremoso.

Recetas veganas para impresionar

El año pasado nos inspiramos mucho en las estrellas cuando se trata de comida, no en el sentido astrológico, sino en las estrellas de Hollywood, Instagram y TikTok. Poder ver el interior de sus vidas y lo que cocinan a diario es nada menos que motivador. (Tabitha Brown, alias nuestra bestie, tiene las mismas 24 horas al día que nosotros para comer deliciosamente, ¿verdad?).

Desde Serena Williams hasta Gordon Ramsay, hemos reunido a nuestros famosos favoritos, sus recetas y todos sus consejos de cocina, para que puedas cumplir todos tus propósitos de Año Nuevo (o de cualquier época del año) de comer deliciosamente.

Desde la pizza mexicana vegana hasta los tacos de carne de nuez, la superestrella del tenis Serena Williams siguió el ejemplo de su hermana Venus para probar una dieta basada en plantas. Remoja las nueces durante la noche para hacer una carne vegana para los tacos, y luego añade una sabrosa mezcla de condimentos con comino y pimentón.

Abre restaurantes veganos, publica TikToks descarados y prepara algunas de las comidas veganas más envidiables que hayamos visto nunca. Nos encanta Tabitha Brown, y sus recetas son absolutamente deliciosas, desde un abundante aguacate relleno para el desayuno hasta pasteles de cangrejo de coco veganos.

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