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¿Como no engordar en una dieta vegetariana?

¿Como no engordar en una dieta vegetariana?

Cómo ganar peso siendo una mujer vegana

Por supuesto, eso no es cierto. No sólo puedes satisfacer tus necesidades calóricas con una dieta vegetariana, sino que puedes superarlas fácilmente. Aunque en teoría una dieta vegetariana es la más saludable del planeta, en la práctica a veces deja mucho que desear en términos de control de peso y buena salud.

“Una dieta vegetariana es emocionante, pero cuando la gente se centra en lo que deja de hacer, se pierde la aventura de la misma”, dice Christina Pirello, presentadora de la serie de PBS Christina Cooks, y autora de This Crazy Vegan Life. “Y pueden empezar a perder la nutrición si se centran sólo en eliminar cosas sin sustituirlas por algo saludable”.

Centrarse tan intensamente en lo que estás eliminando de tu dieta que dejas de pensar en lo que estás poniendo en ella es posiblemente el error vegetariano más básico de todos. Cuando se elimina la carne (o los huevos, o los productos lácteos, o todo lo anterior), puede ser fácil asumir que todos los demás alimentos están bien. Las Pop-Tarts sin escarcha, las Oreos, los Fritos… todos son vegetarianos, y todos son agujeros negros nutricionales igualmente. “Puedes ceñirte a todo lo vegetariano o vegano y seguir comiendo demasiados alimentos procesados”, dice Pirello.

Grasa abdominal vegetariana

El aumento de peso de los vegetarianos puede ser intencionado o no, pero es posible. Se puede perder, mantener o ganar peso con una dieta sin carne. Las fluctuaciones de tu peso pueden estar directamente relacionadas con tu dieta -calorías consumidas- o con factores externos.

Aunque la palabra “vegetariano” invoca la sensación de no comer más que verduras, eso está muy lejos de la realidad. Los culturistas vegetarianos y veganos obtienen muchas proteínas y calorías de algunos de los mejores ganadores de peso veganos, como las mantequillas de frutos secos con alto contenido calórico.

Si estás tratando de ganar peso y construir músculo con una dieta más basada en plantas, tu plan de comidas será muy diferente al de alguien que está tratando de evitar el aumento de peso vegetariano. Ser consciente de las razones por las que la gente aumenta de peso con una dieta vegetariana te ayudará en tus esfuerzos por ponerte en forma.

Hay muchos factores que pueden llevar a la pérdida o al aumento de peso. Sin embargo, en términos sencillos, el aumento de peso se atribuye al consumo de más calorías de las que quemas a través de tus actividades diarias y el ejercicio. Esto significa que puede estar comiendo con un excedente calórico, lo que resulta en un aumento del peso corporal.

Plan de alimentación de ganancia vegana

“Es fácil llegar a los alimentos veganos procesados que contienen azúcares ocultos, carbohidratos refinados y alimentos que carecen de fibra o nutrientes reales”, dijo la entrenadora de salud holística certificada Liz Schau, CHHC. Debido a que los alimentos procesados contienen ingredientes adictivos como el exceso de azúcares, sal y grasas no saludables, la gente tiende a comer más de ellos que los alimentos cocinados en casa, dijo.

“El desequilibrio de estrógenos, testosterona, hormona tiroidea, cortisol y progesterona puede provocar un aumento de peso”, sugirió Schau. Una tiroides baja, por ejemplo, es una causa muy común de aumento de peso que puede estar en la raíz del problema, explicó.

“El gluten, la soja, el maíz, los tomates, los frutos secos y las semillas son sensibilidades alimentarias muy comunes que pueden contribuir a la hinchazón del vientre y al aumento de peso relacionado con las hormonas”, dijo Schau. Debería consultar a su médico sobre las pruebas de alergia alimentaria para determinar a qué alimentos está reaccionando, aconsejó.

“Sabemos que las bacterias del tracto digestivo ayudan a descomponer los alimentos que comemos, pero también nos ayudan a procesar las calorías de forma eficiente para no provocar un aumento de peso”, afirma Schau. Puede que te falten las bacterias saludables que tu cuerpo necesita para descomponer las calorías, y puedes utilizar fácilmente un probiótico multicepas para reponer tu flora, sugirió.

Ganar peso con una dieta vegetariana

¿No pierdes peso con una dieta basada en plantas? ¿Acaso ser vegetariano puede ayudarte a perder peso? Este es el trato: mientras que un estilo de vida basado en plantas se asocia con un menor IMC y una mejor salud en general, estas 3 cosas podrían estar impidiendo que alcances tus objetivos de pérdida de peso saludable e incluso explican el aumento de peso en una dieta vegana.

¿Así que has estado basado en plantas durante un tiempo y no estás perdiendo peso con la dieta vegana?  Una dieta basada en plantas es naturalmente baja en calorías y grasas, lo que puede hacer que te preguntes “¿por qué estoy ganando peso con una dieta basada en plantas?”

NO es un truco.  En general, los veganos tienen un IMC más bajo que sus homólogos omnívoros. Pero es importante entender que la ausencia de productos animales no supone necesariamente una pérdida de peso (ni significa que se esté comiendo de forma saludable).

Si la báscula no se mueve o incluso se observa un aumento de peso con una dieta vegana, es importante eliminar el aceite. Para perder peso, lo mejor son los alimentos densos en nutrientes en lugar de los alimentos densos en calorías. Los alimentos densos en nutrientes son altos en nutrientes pero relativamente bajos en calorías.

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