¿Son más saludables los vegetarianos?
Adoptar una dieta vegetariana puede ser la forma perfecta de mantenerse sano y feliz. Una dieta vegetariana es una dieta completa, que se asocia a un alto consumo de fibra, vitaminas C y E, ácido fólico, magnesio, grasas insaturadas y numerosos fitoquímicos. Por eso los vegetarianos tienen menos colesterol, menos presión arterial y menos riesgo de enfermedades cardíacas. La comida vegetariana también es fácil de digerir para el cuerpo, se tarda menos en cocinar, es saludable y, lo más importante, permite ahorrar dinero. Las verduras son vitales no sólo para nuestra vida sana, sino también para el medio ambiente.
Adoptar una dieta vegetariana puede ser la forma perfecta de mantenerse sano y feliz. Una dieta vegetariana es una dieta completa, que se asocia a un alto consumo de fibra, vitaminas C y E, ácido fólico, magnesio, grasas insaturadas y numerosos fitoquímicos. Por ello, los vegetarianos tienen un colesterol más bajo, una presión arterial más baja y un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Además, la comida vegetariana es fácil de digerir para el cuerpo, se tarda menos en cocinar, es saludable y, lo más importante, se ahorra dinero. Las verduras son vitales no sólo para nuestra vida sana, sino también para el medio ambiente.
Contras del vegetarianismo
Ya sea por salud, por solidaridad con la vida animal -entendiéndola igual de valiosa que la humana- o como parte de la lucha contra el calentamiento global y la contaminación ambiental, el porcentaje de personas cuya dieta se basa en vegetales y proteínas no animales ha ido aumentando rápidamente en el siglo XXI.
El vegetarianismo suele ir de la mano de la conservación del medio ambiente y de las especies que habitan el planeta, por lo que no es de extrañar que muchas de las personas que siguen este tipo de dieta sean también activistas contra el maltrato animal o la contaminación que viene impactando en el mundo que les rodea.
Cada vez son más las startups que se centran en esta población y trabajan en productos totalmente nuevos que cubren las necesidades básicas de las personas que son totalmente veganas, como los cosméticos o la proteína vegetal de Heura foods o Beyond meat, presentando grandes opciones de inversión en un mercado en crecimiento.
Si queremos perder peso tenemos que darnos cuenta de que necesitamos cambiar nuestros hábitos alimenticios y muchas veces no lo conseguimos, porque vemos la pérdida de peso como un proceso temporal, exigente y sacrificado.
Ensayo sobre la dieta vegetariana
Los consumidores de carne tienen muchos prejuicios contra las personas que se abstienen conscientemente de comer carne y productos cárnicos. Hay quienes creen que una dieta vegetariana tiene muchas desventajas, como las limitadas opciones alimentarias y la falta de variedad en las comidas. Por estas razones, a veces se afirma que los vegetarianos tienen una dieta poco saludable o una dieta poco práctica. Sin embargo, ¿podría ser que la dieta vegetariana tenga muchas ventajas? Como vegetariano, puedes comer alimentos poco saludables, al igual que como consumidor de carne. Se puede decir que cualquier persona que coma alimentos poco saludables y no le dé a su cuerpo suficientes nutrientes y sustancias vitales tiene una dieta poco saludable. Sin embargo, ¿cuáles son los beneficios de la dieta vegetariana? En realidad, existen ventajas asociadas al vegetarianismo, ya que quienes llevan una dieta vegetariana equilibrada y variada suelen tener un mejor estado de salud que los consumidores de carne.
Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE por sus siglas en alemán), una dieta sin carne es posible sin excepciones. La DGE recomienda una dieta ovo-lacto-vegetariana equilibrada y variada como dieta permanente.
Ventajas y desventajas de ser vegetariano
Hoy en día, las dietas vegetarianas han ganado una popularidad extrema en todo el mundo. Una persona puede hacerse vegetariana por razones éticas relacionadas con los derechos de los animales, por factores medioambientales o para mejorar su salud. Lo que suena más bien como algo bueno, pero antes de cambiar tu estilo de vida para convertirte en vegetariano, es mejor que consideres los siguientes pros y contras.
1. Presión arterial baja- Los investigadores dijeron que para algunas personas, llevar una dieta vegetariana podría ser una buena forma de tratar la presión arterial alta sin necesidad de medicación. Cuando los pacientes con presión arterial alta comienzan una dieta vegetariana, muchos son capaces de eliminar la necesidad de medicación.
2. Menor riesgo de muerte- No es que haya nada malo en comer carne, pero las investigaciones muestran que ser vegetariano tiene un sinfín de beneficios que los vegetarianos tienden a ser más sanos en general, e incluso a vivir más tiempo. Según un estudio masivo, los vegetarianos viven un 20% más. Sin las grasas saturadas y el colesterol que obstruyen las arterias, los vegetarianos pueden tener un menor riesgo de padecer enfermedades crónicas en general.