Comer carne una vez a la semana
Sharleen Ndungu sólo quería disfrutar de un rollo de salchicha vegano, una versión sin carne de este clásico tan popular, en una panadería de Greggs en el Reino Unido, pero a los pocos bocados tuvo palpitaciones y malestar estomacal. Resulta que le habían servido accidentalmente el pastel de carne, según declaró a Vice esta semana. Dijo a Vice que se negó a que le devolvieran el dinero, pero que estaba “traumatizada” y “envenenada de por vida”: Los investigadores pueden haber descubierto por qué las dietas veganas conducen a la pérdida de peso y grasa incluso si las personas a dieta no reducen las calorías
Comer carne después de abstenerse durante años no suele ser peligroso, pero podría provocar reacciones mentales y físicasLa mayoría de las veces, cuando un vegano o vegetariano empieza a comer carne después de un largo periodo de abstinencia, lo que ocurre es… nada, según Robin Foroutan, nutricionista dietista registrada y representante de la Academia de Nutrición y Dietética.
Algunas personas pueden tener la sensación de que les cuesta más digerir la carne si no están acostumbradas a ella, pero no hay pruebas científicas que lo demuestren.También podría haber un elemento psicológico en juego si las personas se ponen ansiosas o incluso tienen un ataque de pánico cuando se dan cuenta de lo que están comiendo, dijo Foroutan. “La angustia podría ser una de las causas de ese tipo de respuesta”, dijo.También es posible que algunos veganos tengan una sensibilidad alimentaria a la carne, causando síntomas como dolores de cabeza, hinchazón o gases, acidez o irritabilidad. Aunque las sensibilidades alimentarias son vagas y poco conocidas, se cree que son el resultado de la gran variación de los cuerpos y sistemas digestivos de las personas. El consumo de determinados alimentos puede desencadenar inflamación o anticuerpos en algunas personas.
Alimentos antiinflamatorios
El invierno y las vacaciones son la época más maravillosa del año. También es la temporada del resfriado y la gripe. El estrés de las fiestas, los viajes y el exceso de golosinas pueden afectar a nuestra salud y a nuestro sistema inmunitario.
Cuando te sientes mal, el confort en forma de calcetines cómodos, el descanso en el sofá y la comida reconfortante suelen ser una opción. Sin embargo, ¿sabías que lo que comes cuando estás enfermo puede tener un efecto en el tiempo que te sientes mal?
La sopa es el alimento por excelencia para los que se sienten mal. No cualquier sopa, por supuesto, sino las sopas caldosas llenas de verduras en trozos y superalimentos. La sopa es estupenda porque es reconfortante, sabrosa y fácil de digerir. El caldo caliente y húmedo puede ayudar a prevenir la deshidratación y mantiene la garganta y los conductos nasales húmedos, lo que ayuda a combatir la inflamación. Cuando se trata de una sopa, es importante evitar las sopas a base de productos lácteos, ya que éstos suelen provocar congestión. Si te apetece una sopa cremosa, utiliza leche de coco. El coco tiene propiedades antivirales y antibacterianas y está delicioso.
Qué comer cuando se tiene covida
Siempre es un buen momento para reforzar el sistema inmunitario, pero es especialmente cierto ahora. Aunque hayas tenido la suerte de librarte de la enfermedad esta temporada, seguro que hay un compañero de trabajo, un amigo o un familiar cercano que está promediando una caja de pañuelos al día. Para reducir los riesgos de sucumbir a la gripe estacional, incorpora estos alimentos aptos para veganos a tu dieta diaria para dar un impulso adicional a tu sistema inmunitario.
1. Naranjas¿Es una feliz coincidencia o un designio de la naturaleza que esta fruta que combate el resfriado esté en su punto álgido durante los meses de invierno? Las naranjas están repletas de vitamina C, y aunque hay pruebas que refutan la asociación positiva entre un alto consumo de vitamina C y la reducción de enfermedades, un refuerzo diario de vitamina C no está de más para mantener a raya el goteo nasal.
2. Pimientos picantesHaga que la mucosidad se mueva con un choque picante en su cuerpo. Este alimento puede hacer que los ojos se humedezcan y la boca salive, lo que ayuda a descongestionar y aliviar los senos nasales. Alimentos como el wasabi pueden tener un efecto similar. En lugar de comer un pimiento entero, sugerimos ser liberal con la salsa picante y mojar el sushi vegano en una mezcla de salsa de soja y wasabi.
Alimentos para comer cuando se está enfermo de gripe
Es cierto que una dieta vegana puede beneficiar inmensamente su salud, pero ninguna dieta puede hacerlo invencible. Incluso los veganos -especialmente los nuevos- pueden experimentar hinchazón, gases, acidez y malestar estomacal en general de vez en cuando. Los productos de origen animal no harán que desaparezcan las molestias estomacales, pero ser un poco más intencionados con cómo y qué comemos puede ayudar a desterrar la hinchazón y a calmar las molestias. Sigue estos nueve sencillos consejos para allanar el camino hacia un intestino feliz.
1. Masticar lentamenteLos bocados pequeños y la masticación lenta de los alimentos dan tiempo al cuerpo para liberar las enzimas digestivas y el ácido estomacal necesarios para una buena digestión. Masticar despacio también permite que tu cerebro se ponga al día con tu estómago y reciba la señal de “lleno”, lo que puede ayudarte a detenerte a la mitad de esa tarrina de macarrones veganos de Trader Joe’s en lugar de acabar con toda la tarrina y terminar con el estómago dolorido.
2. Una parte de ser vegano es ser consciente de cómo tu comida y tu estilo de vida afectan a los demás. Esta conciencia también puede traducirse en estar presente en el momento en que se come. Cuando se está presente, el cuerpo está más relajado y puede digerir los alimentos correctamente. Hacer varias cosas a la vez mientras se come -por ejemplo, mirar los chupitos de helado vegano mientras se come una gran ensalada vegana- puede hacer que los alimentos no digeridos se queden en el intestino y causen gases, dolor e hinchazón.