Estadísticas sobre el número de veganos en el mundo
¿Cuántas personas en el mundo son veganas y cuántas vegetarianas? Se trata de una pregunta difícil, ya que no existen datos oficiales a nivel mundial sobre la demografía vegana. Sin embargo, hay muchas encuestas locales, sondeos, estimaciones y datos relacionados con los hábitos de consumo y las tendencias del mercado. Toda la información disponible puede darnos una pista de hacia dónde se dirige este movimiento.
Hace unos años, se estimaba que había un 8% de vegetarianos en todo el mundo y menos de un 1% de veganos. El año 2019 fue declarado por The Economist “El año del vegano”. Además, se ha producido un aumento sustancial del consumo de productos veganos y sustitutos de la carne y los lácteos. La comunidad médica y el público en general están adoptando las dietas basadas en plantas y su popularidad va en aumento. Algunas fuentes mencionan que el 14 por ciento de la población mundial será vegetariana, vegana y otras categorías sin animales en 2020. Tal vez el 14 por ciento sea un poco optimista, pero no podemos discutir que el veganismo se está imponiendo. Y quién sabe, quizá las próximas encuestas confirmen esta cifra.
Estadísticas de la tendencia vegetariana
La India es el país líder en cuanto al porcentaje de vegetarianos entre su población. Casi una cuarta parte de los encuestados de la India seguían una dieta vegetariana, según una encuesta realizada en 2021. En comparación, el vegetarianismo en los Estados Unidos sólo alcanza un 5% de los encuestados. El vegetarianismo en este gráfico excluye el pescetarianismo.
México (n=753)Otras estadísticas sobre el temaVeganismo y vegetarianismo en todo el mundo+Alimentación y NutriciónIngresos de Oatly AB 2016-2020, por mercado+Alimentación y NutriciónCuota de mercado mundial de la carne vegetal por región 2020+Alimentación y NutriciónIngresos mundiales de Beyond Meat, Inc. por canal de ventas 2017-2020+Alimentación y NutriciónParticipación de veganos en todo el mundo en 2021, por país seleccionado
Cuántos vegetarianos hay en el mundo 2021
Entonces, ¿cuántos veganos hay y cuál es el país más vegano del mundo? La respuesta a esta pregunta, por desgracia, no es tan sencilla. A día de hoy, no es posible encontrar un estudio oficial y revisado por pares sobre la demografía vegana mundial.
Los indicios que nos ayudan a entender la popularidad del veganismo en el mundo están, en su mayor parte, relacionados con las tendencias culturales, los hábitos de consumo y las encuestas locales con tamaños de muestra extremadamente pequeños. Pero espere, ¡no es necesario que abandone esta página todavía! Estos factores siguen siendo dignos de consideración si pretendemos evaluar ampliamente hasta qué punto el veganismo ha entrado en la conciencia de la gente.
El vegetarianismo existe desde la época de la antigua Grecia y desempeña un papel importante en varias religiones y costumbres nacionales. Se puede decir que hay más vegetarianos en el mundo que veganos.
Mientras que los vegetarianos que se identifican a sí mismos se limitan a evitar el consumo de carne y pescado, los veganos deciden no participar en ninguna forma de explotación animal. Esto incluye no comprar ni consumir productos lácteos, huevos, miel o cualquier otro subproducto animal como el cuero o la lana (y en su lugar utilizar multivitaminas veganas o vitaminas B12 y suplementos de Omega 3 para complementar su dieta).
Datos vegetarianos
En términos generales, cuando los vegetarianos deciden abstenerse de los productos lácteos, la dieta se clasifica como vegana, sin embargo, una aplicación amplia significará el veganismo como un acto de abstención de cualquier acto que pueda ser directa o indirectamente responsable de dañar a cualquier ser sensible[1].
El concepto de vegetarianismo para indicar “dieta vegetariana” es mencionado por primera vez por el filósofo y matemático griego Pitágoras de Samos alrededor del año 500 AEC. Los seguidores de varias religiones, como el budismo, el hinduismo y el jainismo, también abogaban por el vegetarianismo, ya que creían que los humanos no debían infligir dolor a otros animales[2].
Algunos países tienen fuertes tradiciones culturales o religiosas que promueven el vegetarianismo, como la India, mientras que otros países tienen preocupaciones éticas seculares, como los derechos de los animales, la protección del medio ambiente y la salud. En muchos países, las leyes de etiquetado de los alimentos facilitan a los vegetarianos la identificación de los alimentos compatibles con su dieta[3].
Vegetarianos por paísesLos porcentajes de la siguiente tabla son estimaciones de la prevalencia del vegetarianismo dietético y del veganismo dietético. Es importante distinguir entre los veganos dietéticos y los demás veganos. Los veganos dietéticos pueden utilizar cuero u otros productos animales no alimentarios, mientras que los otros veganos (a veces llamados veganos de estilo de vida o éticos) no utilizan ningún tipo de producto animal[6][7].