Qué añadir a la sopa de verduras para darle sabor
La mayoría de las recetas de sopa requieren abundante caldo, pero a veces necesitas una comida caliente y sustanciosa y no tienes ningún caldo preparado a mano. Gracias a algunos ingredientes sabrosos como el ajo, el jengibre, la cebolla, el laurel y las hierbas secas, esta sopa de verduras hace su propio caldo. Es una comida vegana y vegetariana fácil y rentable.
Aunque no tiene caldo, esta sopa de verduras caliente tiene mucho sabor gracias al uso liberal de hierbas y especias. Además, como el éxito no depende de medidas exactas, esta receta es una gran candidata para experimentar. Pruebe a añadir alubias o a cambiar las verduras para adaptarlas a su gusto.
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Sopa de verduras baja en calorías
En los meses más fríos, si tenemos una gran tanda de sopa de verduras casera en la nevera, tenemos casi garantizado sentirnos mejor con la vida. Comer un tazón para el almuerzo la mayoría de los días, o servirlo como una cena sencilla y saludable cuando el día se nos escapa -sólo tienes que acompañar esta sopa de verduras vegetariana con un buen pan o una tostada y ya está- es una manera de asegurarnos de que estamos tomando nuestras verduras. Y eso es algo muy bueno en esta época del año, en la que es más importante que nunca comer bien y también demasiado fácil no comer más que reconfortantes carbohidratos o pesados guisos de carne y perder los nutrientes esenciales que obtenemos de las verduras. Para asegurarnos de que estamos recibiendo todas las vitaminas y minerales saludables que obtenemos sin siquiera pensar en ello en el verano -todas esas ensaladas, cosas de tomate y bayas frescas lo hacen fácil- hacemos una gran tanda de esta sabrosa, calmante y fácil sopa de verduras al menos una vez cada dos semanas.
Sana y deliciosa, esta sopa de verduras fácil de hacer en casa se basa en la sencillez tranquilizadora de los sabores clásicos. Eso no significa que sea sosa. Hay algunas formas diferentes de construir los sabores abundantes y sabrosos de esta sopa de verduras con tomate:
Potenciador del sabor de la sopa
Receta de sopa de verduras – Esta fácil, sana y deliciosa sopa de verduras china es muy rápida de hacer. Sólo se necesitan unos 20 minutos desde el principio hasta el final para hacer una olla grande de esta sabrosa y abundante sopa. He compartido una receta básica aquí. Dale sabor y condimenta a tu gusto. La sopa de verduras se puede hacer con cualquier verdura de tu elección. El sabor de la sopa depende de las verduras y las especias utilizadas. Así que elige bien.
La mayoría de las veces hago sopas para aprovechar el exceso de verduras o cuando alguien en casa está resfriado o congestionado. El fin de semana pasado nos apetecía una cena indochina. Así que me puse a hacer esta mezcla de sopa de verduras y fideos de verduras.
La sopa de verduras es una sopa sencilla hecha con varias verduras, hojas verdes, hierbas y a veces especias. Se prepara en varias culturas y cocinas de todo el mundo. Así que encontrarás numerosas formas de hacerla, pero el único ingrediente que siempre encontrarás en todas ellas son las verduras.
Algunas recetas utilizan especias para dar sabor a la sopa de verduras. La receta que he compartido en este post es mucho más comúnmente servida en los restaurantes chinos de la India. Es ligera para el estómago, pero tan nutritiva y saciante que es un gran aperitivo.
Sopa Minestrone
Esta receta de sopa de verduras es acogedora, curativa y cálida, ideal para las noches frías, los días en los que te apetece un cambio saludable o en cualquier momento en el que te sientas un poco indispuesto. Empecé a hacerla hace años, cuando me estaba recuperando de un resfriado y tenía un montón de verduras al azar en la nevera. Utilizando los ingredientes que tenía en la despensa -caldo de verduras, tomates enlatados, hierbas secas y vinagre- transformé este revoltijo de verduras en una sopa increíble. Desde entonces, la he hecho una y otra vez, con una mezcla diferente de verduras cada vez. No importa qué productos tenga a mano, esta sopa de verduras fácil siempre resulta deliciosa.
Las verduras no son la única parte flexible de esta receta. También puedes variar los demás ingredientes. Disfruta de la sopa sola, o acompáñala con una ensalada y focaccia casera o pan crujiente, o con una tostada de aguacate para una comida más sustanciosa. A mí me gusta hacer una olla grande y comerla al día siguiente y al siguiente (me gusta aún más esta sopa el segundo y tercer día. Los sabores se desarrollan a medida que se asienta en la nevera). También puedes congelarla hasta unos meses. Si lo haces, te lo agradecerás después. Caldosa, sana y llena de verduras frescas, esta sopa de verduras es una receta estupenda para tener a mano siempre que te apetezca algo ligero y nutritivo.