Plan de comidas saludables para una semana vegetariana
Sin embargo, es cierto que los adultos y los niños que siguen una dieta vegetariana suelen ser más delgados que los que siguen una dieta no vegetariana. Esto puede deberse a que una dieta vegetariana suele hacer hincapié en más frutas y verduras e incluye cereales integrales y proteínas de origen vegetal, alimentos que llenan más, son menos densos en calorías y tienen menos grasa.
Pero una dieta vegetariana no es automáticamente baja en calorías. Puedes ganar peso con una dieta vegetariana si el tamaño de tus raciones es demasiado grande o si comes demasiados alimentos con alto contenido calórico, como bebidas azucaradas, fritos, aperitivos y postres.
Recetas vegetarianas
Bienvenido a la nueva forma de ser vegetariano. No se trata de etiquetas ni de restricciones, sino de disfrutar de comidas frescas y sabrosas en las que los alimentos vegetales, como las frutas, las verduras y los cereales integrales, pueden brillar de verdad.
Sabemos que las dietas basadas en plantas tienen ventajas probadas tanto para nuestra salud como para el medio ambiente, incluyendo un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer, así como de obesidad. Y el impacto en el medio ambiente es asombroso: según un informe de 2003 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, la producción de un kilo de proteína animal (teniendo en cuenta también el agua necesaria para el forraje y la producción de grano), utiliza unas 100 veces más agua que para un kilo de proteína de grano.
Pero no hace falta que revises tu dieta por completo; nosotros preferimos adoptar un enfoque “reduccionista”, en el que reduzcas tu consumo de carne hasta el punto que te convenga. Puede ser una comida, un par de comidas o un día entero a la semana. Y, para que te sirva de inspiración, te presentamos un día de comidas que no te hará sentir que te falta nada.
Plan de comidas vegetariano para perder peso
Servir comidas saludables para su familia puede ser un reto si un miembro de la familia, en particular un adolescente, decide hacerse vegetariano. Para apoyar la elección de alimentos de su adolescente, es posible que tenga que encontrar nuevas formas de preparar algunas comidas familiares. Implicar a tu hijo adolescente en la elaboración de sus propias comidas puede ayudarle a aprender a cocinar y a preparar una comida nutricionalmente equilibrada. Los adolescentes deben saber que ser vegetariano es mucho más que eliminar la carne. Y sí, ¡deben comer verduras!
La posición de los Dietistas de Canadá y de la Asociación Dietética Americana es que las dietas vegetarianas planificadas adecuadamente son saludables, nutricionalmente adecuadas y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades.
Todos los vegetarianos, especialmente los individuos que no comen ningún producto animal, deben asegurarse de obtener suficiente hierro, calcio, vitamina D, vitamina B12 y zinc. Las necesidades de proteínas pueden satisfacerse fácilmente comiendo una variedad de alubias, guisantes, lentejas, productos de soja, frutos secos, semillas, así como productos lácteos y huevos.
¿Comer vegetariano es más barato?
El Día Mundial del Vegetariano es el 1 de octubre. Personas de todo el mundo pasarán el día explorando las comidas sin carne y los beneficios de adoptar una dieta vegetariana. Se anima a los que se inician en las dietas vegetarianas a no comer carne durante todo el mes de octubre, mientras que se invita a los vegetarianos de toda la vida a celebrar sus saludables elecciones alimentarias. En honor al Día Mundial del Vegetariano, aquí hay algunos títulos divertidos para que los niños de todas las edades aprendan sobre el vegetarianismo, exploren una variedad de verduras y preparen deliciosas recetas vegetarianas.
¡Los zombis no comen verduras! Al pequeño Moe no le gusta comer comida de zombi, ¡él prefiere las verduras! Descubre qué hace Moe de su jardín secreto y aprende a prepararlo siguiendo las recetas incluidas en el libro.
¿Sin carne? ¿Te has preguntado alguna vez por qué algunas personas deciden no comer carne o la historia de esta práctica centenaria? Descúbrelo en este título que explora el vegetarianismo desde perspectivas culturales, religiosas y medioambientales.