Miel vegana
Últimamente se ha debatido mucho y se han planteado muchas preguntas sobre las dietas veganas. ¿Son saludables las dietas veganas, que excluyen la carne, las aves, el marisco, los huevos y los productos lácteos? ¿Proporcionan una nutrición completa? ¿Debería probar una? ¿Me ayudará a perder peso?
Muchas personas de todo el mundo siguen dietas basadas en plantas por diversas razones, algunas porque la carne no está disponible o no es asequible, otras por convicciones religiosas o por la preocupación por el bienestar de los animales. La salud se ha convertido en otra razón por la que la gente se pasa a las dietas basadas en plantas. Y las investigaciones apoyan la idea de que las dietas basadas en plantas, incluidas las veganas, proporcionan beneficios para la salud.
Un meta-análisis reciente, publicado en JAMA Internal Medicine, analizó nueve estudios de observación con un total de más de 300.000 participantes para ver cómo las dietas basadas en plantas (tanto veganas como vegetarianas) se relacionan con el riesgo de diabetes tipo 2. El estudio descubrió que los que seguían más de cerca las dietas basadas en plantas (que hacían hincapié en alimentos como los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos, las verduras y las frutas, al tiempo que reducían o eliminaban los alimentos de origen animal como la carne, los productos lácteos y los huevos) tenían un 23% menos de riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2.
Hazte vegano
Mercey Livingston es escritora de salud y bienestar y entrenadora de salud de nutrición integral certificada. Ha escrito sobre fitness y bienestar para Well+Good, Women’s Health, Business Insider y Prevention.com, entre otros. Cuando no está escribiendo, le gusta leer y probar clases de ejercicios por toda la ciudad de Nueva York.
Posibles problemas de la dieta veganaAdemás de la posibilidad de no obtener suficientes proteínas si no se tiene cuidado de incluir los tipos de alimentos adecuados, hay otros nutrientes que se pueden perder en una dieta vegana: “Aunque una dieta vegana bien planificada puede ser muy beneficiosa y favorecer la longevidad, el simple hecho de evitar los productos animales no garantiza la salud”, dice Tabaie. “Ciertos nutrientes son escasos en una dieta basada en plantas, o están ausentes en el caso de la vitamina B12, por lo que los veganos o las personas que se alimentan a base de plantas deben tomar suplementos para garantizar una nutrición adecuada”:
La información contenida en este artículo tiene únicamente fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Consulte siempre a un médico o a otro proveedor de salud cualificado sobre cualquier cuestión que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.
Dieta vegetariana
La decisión de criar niños vegetarianos es una decisión que los padres suelen tomar por diversas razones. Además de los derechos de los animales, la preocupación por el medio ambiente y las cuestiones éticas, también hay un sinfín de razones personales y difíciles de explicar por las que los padres deciden criar a sus hijos como vegetarianos.
Independientemente de su motivación, es importante dar a los niños una explicación completa del tema, de la manera más imparcial y compasiva posible. Todo el mundo tiene derecho a tomar sus propias decisiones, y tienes que asegurarte de que les explicas el vegetarianismo a tus hijos de una manera que respete a los demás.
Veganismo nackdelar
Los veganos evitan los alimentos que provienen de animales, como la carne, los huevos y los productos lácteos (como la leche, el queso y el yogur). Una dieta vegana se denomina a veces dieta vegetariana estricta. Algunos veganos tampoco comen miel. Muchos veganos intentan no utilizar ningún otro producto de origen animal, como el cuero, la lana, las plumas, los huesos o las perlas. También intentan evitar la compra y el uso de productos que hayan sido probados en animales. Pueden creer en el bienestar y los derechos de los animales, y pueden hacer campaña por estas causas.
Algunas personas se hacen veganas porque no están de acuerdo con el trato que reciben los animales en la industria moderna de las granjas. Otras razones para hacerse vegano son la salud, la religión, la protección del medio ambiente o el hambre en el mundo. Los animales comen mucho y consumen muchos recursos. Al no producir carne, leche o huevos, se puede ahorrar mucha comida, tierra (en 2006, el 30% de la superficie terrestre se utiliza para criar animales para la alimentación) y agua. Por ejemplo, se necesitan unas 16 libras de grano para hacer una libra de carne alimentada con grano, por lo que comer plantas directamente requiere menos recursos. También está la cuestión del uso de antibióticos en la industria. A los animales se les administran antibióticos hasta tal punto que el riesgo de que las bacterias se vuelvan resistentes a los antibióticos es muy posible en un futuro próximo.