Saltar al contenido

¿Cuál es la diferencia entre dieta vegana y vegetariana?

marzo 16, 2022
¿Cuál es la diferencia entre dieta vegana y vegetariana?

Beneficios para los vegetarianos

La diferencia entre las deficiencias nutricionales de los veganos y los vegetarianos En comparación con los omnívoros, los veganos y los vegetarianos «requieren más atención y esfuerzo para garantizar que se tienen en cuenta todos los nutrientes». Es más fácil que se produzca una deficiencia de vitaminas B, hierro,

La diferencia entre los beneficios para la salud de los veganos y los vegetarianosEn una revisión, publicada en 2017 en Critical Reviews in Food Science and Nutrition, los investigadores analizaron los resultados de casi 100 estudios. Descubrieron que los veganos y los vegetarianos tenían un índice de masa corporal más bajo, niveles de colesterol total más bajos y niveles de glucosa más bajos en comparación con las personas que comían carne.  Esto podría explicar por qué la revisión también concluyó que los vegetarianos tenían un menor riesgo de morir por isquemia

y cáncer. Y los veganos, concretamente, tenían un riesgo aún menor de morir de cáncer que los vegetarianos o los omnívoros.  Otro gran estudio, publicado en JAMA Internal Medicine en 2013, descubrió que, en comparación con las personas que comían carne y pescado varias veces a la semana, los veganos y los vegetarianos -incluidos los pescetarianos- tenían menos probabilidades de desarrollar y morir por problemas cardiovasculares,

Tipos de vegetarianos

La diferencia entre las deficiencias nutricionales de los veganos y los vegetarianos En comparación con los omnívoros, los veganos y los vegetarianos «requieren más atención y esfuerzo para garantizar que se tienen en cuenta todos los nutrientes». Es más fácil que se produzca una deficiencia de vitaminas B, hierro,

La diferencia entre los beneficios para la salud de los veganos y los vegetarianosEn una revisión, publicada en 2017 en Critical Reviews in Food Science and Nutrition, los investigadores analizaron los resultados de casi 100 estudios. Descubrieron que los veganos y los vegetarianos tenían un índice de masa corporal más bajo, niveles de colesterol total más bajos y niveles de glucosa más bajos en comparación con las personas que comían carne.  Esto podría explicar por qué la revisión también concluyó que los vegetarianos tenían un menor riesgo de morir por isquemia

y cáncer. Y los veganos, concretamente, tenían un riesgo aún menor de morir de cáncer que los vegetarianos o los omnívoros.  Otro gran estudio, publicado en JAMA Internal Medicine en 2013, descubrió que, en comparación con las personas que comían carne y pescado varias veces a la semana, los veganos y los vegetarianos -incluidos los pescetarianos- tenían menos probabilidades de desarrollar y morir por problemas cardiovasculares,

¿Cuál es la diferencia entre veganismo y vegetarianismo?

La respuesta es breve: los vegetarianos no comen carne (incluidas las aves de corral y el pescado), pero pueden consumir productos lácteos, huevos o ambos. Los veganos van un paso más allá y no consumen ningún producto animal. Muchos veganos también evitan la ropa, el cuidado personal y los productos del hogar que se prueban en animales o que contienen productos animales.

Los veganos dietéticos siguen una dieta basada en plantas principalmente por razones de salud. Por ejemplo, pueden querer reducir el colesterol de su dieta, o simplemente se sienten mejor con una dieta basada en plantas. Los veganos dietéticos no comen productos animales (carne, alimentos derivados de la carne, gelatina, productos lácteos, huevos) ni productos que los contengan. Pueden o no comer miel. Los veganos dietéticos se denominan a veces «vegetarianos estrictos» en lugar de «veganos».

Los veganos éticos o de «estilo de vida» son probablemente lo que la mayoría de la gente piensa cuando oye el término «vegano». Practican el veganismo como un estilo de vida, no sólo como una dieta, normalmente motivados por la preocupación por los animales.

La carne, los alimentos derivados de la carne, la gelatina, los productos lácteos, los huevos, la miel, los aditivos derivados de insectos como el carmín y el glaseado de pastelería, el cuero, la seda y la lana. También se incluyen los productos de cuidado personal y del hogar (como los cosméticos y los limpiadores) que se prueban en animales o que contienen productos animales.

Vegetariano vs vegano svenska

Hay muchos tipos de dietas que van desde vivir sin azúcar hasta vivir sin ningún producto procedente de animales. Dos de las dietas más famosas son el veganismo y el vegetarianismo. Pero, ¿cuál es exactamente la diferencia entre ambos?

Para decirlo de forma sencilla, los veganos suelen rechazar cualquier tipo de alimento procedente de animales. Esto no sólo incluye los productos lácteos como el yogur y el queso, sino también los productos que utilizamos en nuestra vida diaria, como la lana, el cuero, la seda y el plumón. Los veganos también rechazan estrictamente el uso de cosméticos o detergentes si contienen materias primas animales o han sido probados en animales.

Los vegetarianos no consumen ningún tipo de carne. La razón más común para dejar de comer carne es el sentido de la responsabilidad hacia los animales. Pero, sin embargo, las razones ecológicas y de salud también juegan un gran papel. La VEBU, un grupo de defensa de los veganos y vegetarianos que viven en Alemania, calcula que hay unos siete millones de vegetarianos que viven en Alemania.

Al igual que los subgrupos de vegetarianos, también existe un subgrupo para los veganos. Se trata de los llamados frugívoros, que tienen normas dietéticas aún más estrictas que los veganos. Lo típico de este tipo de veganos es el consumo exclusivo de frutas, frutos secos y semillas. En casos muy extremos, los frutarianos sólo comen frutas que ya se han caído de un árbol, ya que intentan no dañar la planta.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad