Cómo perder peso siendo vegetariano
¿Por qué se pierde peso siendo vegetariano y cuáles son los factores que debes tener en cuenta si estás pensando en llevar una dieta basada en plantas? Sigue leyendo, este artículo de una de nuestras nutricionistas, Isabel, tiene todas las respuestas…
No necesariamente te hará perder peso, pero la dieta vegana puede ciertamente favorecer la pérdida de peso (más o menos algunos factores). Las investigaciones han descubierto que las personas que siguen una dieta vegana tienden a tener un Índice de Masa Corporal más bajo.
Por ejemplo, una dieta vegana puede estar llena de comida basura procesada, como rollos de salchicha veganos, Doritos y nuggets de “pollo” veganos. Aunque esta comida sea vegana, está procesada y, por tanto, llena de azúcar, sal y conservantes que no ayudan a perder peso.
En cambio, la clave de una dieta vegana saludable es centrarse en los alimentos vegetales integrales, como las verduras, las frutas, las alubias, las legumbres, los cereales integrales, los frutos secos y las semillas. Seguir una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal significa eliminar todas las grasas saturadas, los azúcares, los aditivos y los conservantes que se encuentran en los alimentos procesados.
Una dieta vegana basada en plantas y llena de frutas, verduras y cereales integrales es rica en fibra. La fibra es un nutriente esencial, no sólo para tu salud intestinal, sino para llenarte. Esto se debe a que se expande en el estómago, lo que hace que te sientas lleno durante más tiempo, por lo que es menos probable que te apetezca picar algo.
¿Ser vegano te hace perder peso?
Las dietas vegetarianas y otras basadas en plantas son conocidas por ser más bajas en grasas y azúcares que las dietas de consumo de carne, pero la verdad es que adoptar una dieta vegetariana no garantiza la pérdida de peso. Los vegetarianos luchan, como todo el mundo, por evitar la comida basura, los alimentos procesados y otros hábitos alimenticios poco saludables. Si te haces vegetariano para perder peso, deberás seguir algunas estrategias básicas y naturales para perder peso. También es importante trabajar con un médico o profesional de la salud natural para evaluar tu nutrición y tu salud en general, así como para hacer un seguimiento de tu pérdida de peso y ofrecerte cierta responsabilidad durante el proceso.
El vegetarianismo puede abarcar desde los ovo-lacto-vegetarianos, que siguen comiendo huevos y lácteos, hasta los veganos, que evitan todos los productos elaborados a partir de o con animales. Los vegetarianos suelen ser más delgados que los consumidores de carne porque una dieta vegetariana suele tener menos grasas saturadas y se centra en alimentos como las frutas, las verduras y los cereales integrales, que suelen tener menos calorías. Los veganos están aún menos expuestos a las grasas, ya que evitan todos los productos de origen animal, como los huevos, la leche y el queso, entre otros. Esto puede permitir a los veganos perder peso más fácilmente. Sin embargo, el cuerpo de cada persona es único y diferente. Si te haces vegetariano para perder peso, establece objetivos que puedas cumplir, y si quieres ver resultados más rápidos considera hacerte vegano.
¿Los vegetarianos pierden peso más rápido que los consumidores de carne?
Los vegetarianos tienden a tener un microbioma intestinal más sano, es decir, el conjunto de bacterias buenas que viven en el tracto digestivo, lo que se debe en parte a la fibra adicional que pueden obtener los vegetarianos gracias a una dieta rica en verduras y cereales integrales; la fibra ayuda a cultivar bacterias intestinales sanas. Los hallazgos sugieren que las bacterias de los veganos pueden ayudar a reducir la inflamación en el intestino y pueden tener otros beneficios, como impulsar el metabolismo. Más información: Existe una dieta ceto para vegetarianos que evita la carne y los carbohidratos. Estas 7 comidas ilustran qué alimentos quedan.
La dieta vegetariana es la más adecuada para los vegetarianos, ya que los vegetales tienden a tener más nutrientes y menos calorías que los productos de origen animal. Pero la investigación también ha sugerido que ser vegano puede ayudar a las personas con sobrepeso a reducir la grasa corporal y a perder kilos, incluso si consumen el mismo número de calorías que los consumidores de carne.En un estudio, los participantes en una dieta vegana perdieron una cantidad significativa de peso en comparación con los que siguieron sus hábitos alimenticios no veganos. Los investigadores descubrieron que casi dos tercios de la pérdida de peso de los veganos correspondían a grasa corporal.
Desventajas de ser vegetariano
Algunas personas piensan que los vegetarianos se mantienen a base de ensalada y verduras crudas, lo que los hace automáticamente delgados y saludables. Si estás pensando en seguir una dieta vegetariana para perder peso en un mes -y una pérdida de peso significativa, tal vez de 9 kilos o más- hay algunas cosas que debes saber primero.
Si bien es cierto que una dieta basada en plantas facilita el consumo de más verduras, una persona que sigue un plan de alimentación de este tipo todavía tiene que satisfacer ciertas necesidades nutricionales. Y renunciar a la carne no garantiza que se pueda perder peso rápidamente y mantenerlo.
Muchas personas quieren perder peso lo antes posible. Oyen hablar de dietas demasiado buenas para ser verdad que pueden ayudarles a perder 5 kilos en una semana o incluso en unos pocos días. Estos objetivos no son realistas porque perder 5 kilos requeriría un déficit de 35.000 calorías. Si se pretende perder eso en una semana, habría que reducir 5.000 calorías de la dieta o quemar 5.000 calorías extra haciendo ejercicio cada día.
En su lugar, la Academia Americana de Médicos de Familia recomienda perder de 1 a 2 libras por semana, lo que permite que su cuerpo tenga tiempo para adaptarse. Cualquier plan de pérdida de peso que prometa resultados más rápidos que eso es probablemente demasiado restrictivo y no es una dieta realista a largo plazo, y es probable que termine con la recuperación de peso después de que la persona que hace la dieta vuelva a sus patrones de alimentación normales.