Recetas vegetarianas para el almuerzo
Cuando piensas en la comida alemana, probablemente pienses en platos pesados y carnosos. Platos de salchichas, codillo de cerdo crujiente y cochinillo entero asado en Navidad. Para complicar aún más las cosas, la panceta se cuela en cualquier plato y la mantequilla y la nata se utilizan abundantemente en salsas y aderezos.
Pero eso no es todo lo que ofrece la cocina alemana. Se calcula que hay seis millones de vegetarianos en Alemania, y ellos también tienen que comer. Si bien puede resultar difícil encontrar opciones en los pequeños pueblos rurales, ciudades como Berlín y Hamburgo están llenas de opciones vegetarianas y veganas. Berlín fue incluso nombrada La Nueva Capital Vegetariana del mundo por Saveur en 2015. E incluso en los restaurantes más tradicionales, hay opciones adecuadas para los comedores vegetarianos entre nosotros.
Utiliza Happy Cow para encontrar el restaurante perfecto sin carne en Alemania. Aunque sus listados no ofrecen todos los restaurantes vegetarianos (como las comidas vegetarianas en los restaurantes convencionales), sus reseñas de usuarios proporcionan una excelente visión de las opciones disponibles. Otros sitios alternativos son VegGuide.
Las mejores recetas vegetarianas
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La cocina vegetariana se basa en alimentos que cumplen las normas vegetarianas al no incluir carne ni productos de tejido animal (como la gelatina o el cuajo de origen animal)[1] El lacto-ovo vegetarianismo (el tipo de vegetarianismo más común en el mundo occidental) incluye huevos y productos lácteos (como la leche y el queso sin cuajo). El lactovegetarianismo incluye los productos lácteos pero no los huevos, y el ovovegetarianismo abarca los huevos pero no los productos lácteos.[2] La forma más estricta de vegetarianismo es el veganismo, que excluye todos los productos animales, incluidos los lácteos, la miel y algunos azúcares refinados si se filtran y blanquean con carbón de huesos.[3] También hay vegetarianos parciales, como los pescetarianos que comen pescado pero evitan otros tipos de carne.[3]
Recetas asiáticas vegetarianas
Cuando se trata de celebrar una ocasión especial, no hay nada mejor que degustar una porción del clásico pastel de chocolate. Un ganache rico y aterciopelado es el último capricho y lleva este postre a un nivel superior.
El bizcocho Victoria se convierte en vegano. Este magnífico pastel no contiene huevos ni productos lácteos y está relleno de crema de vainilla vegana y mermelada de fresa. Una delicia decadente, que es mucho menos indulgente de lo que parece.
No hay nada como llegar a una fiesta y que te den un vaso de vino caliente: sin duda, la Navidad en un vaso. Esta clásica bebida caliente incluye, por supuesto, vino y oporto suavemente calentados, pero también cítricos y especias como la canela y el clavo.
Esta fragante tarta de almendras es un postre clásico británico y un verdadero favorito de la familia. Esta receta tradicional de tarta Bakewell incluye masa casera mantecosa con una gruesa capa de mermelada de frambuesa y una suave cobertura de frangipane.
Recetas vegetarianas sencillas
Las setas shiitake y los dos tipos de queso elevan este pastel más allá de la típica pizza con salsa roja. ¿Y lo mejor? ¡La puedes tener en la mesa en 25 minutos! Consigue la receta de la pizza de champiñones y coles de Bruselas “RELACIONADO: Los 7 mejores hornos de pizza caseros de 2020
La comida reconfortante que estabas esperando: Esta pasta de aspecto engañosamente decadente no contiene crema ni mantequilla, está repleta de fibra (¡y sabor!), y resulta que es vegana. Consigue la receta de Coliflor Alfredo “RELACIONADO: Las 10 mejores licuadoras de 2020 en cada punto de precio
Los tomates cocinados con especias y cebollas hasta que se derriten en la boca, luego cubiertos con huevos y horneados, hacen de esta comida reconfortante para cualquier momento del día. Sírvelo con tostadas o pita para absorber hasta el último trozo de la salsa llena de umami.Consigue la receta de Shaksuka “
Las cálidas especias de este acogedor guiso te ayudarán a superar cualquier día de frío. Obtenga la receta del guiso de calabaza y lentejas de invierno en olla a presión: Los mejores modelos de olla instantánea para ti (y tu presupuesto)